周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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& P( d( L5 v- D' k, [原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），, p% G7 H7 x  R2 N/ M% o( b7 o
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。# b5 K" t- S3 v; ~4 P. n9 k8 Q/ [
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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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! F1 h# [" s7 I  I# T8 p等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐3 |; u& O  W' `+ n% j

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. x  F' ^7 g& Y. g等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。
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) ^: L3 v* _3 j+ ?% e/ p; N等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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炒好了就可以盛出来吃了。% R9 v* y0 b6 }* p: ]( t

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, F( P1 z9 F: X0 W1 ]$ f验证图片两张' E$ r3 p) }- |- v; N% m, @

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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.1 n- D$ T+ m( P6 @3 {. b; r7 U4 l

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0 p9 p7 N! `+ h1 [' W- _- |# A下次尝试炒炒看,呵呵!: @, v8 `6 E) M6 {2 Z# d4 T+ y" }

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) b* p( J" M/ u5 n: k) B  M色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
) N+ |1 H$ i: s2 j. R+ G我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 2 S' H4 p4 s) f& I  y3 ~2 H+ f
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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& P5 t3 c( y0 S5 K4 `我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。
9 p9 [) ]! g5 o; |' X我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 7 E3 ?% R. l' k% ]: c$ A
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。