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烹制方法：
) i, ?6 i6 {2 z+ w+ n5 \6 ^主料：白菜 300克
7 A& v3 N4 D7 [% ^辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量
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1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。2 _7 P; f( h4 M6 _" J3 g1 N' f3 X

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( S$ R. q% b0 p( F8 B9 \2  姜切丝，蒜切末。
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- T* H; Y1 }, f" w8 N1 i3  酱汁所以材料放在一个碗。
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  h7 d. x" q3 p4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。( L+ t# {) i& _7 \+ e
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4 ~" V$ F5 y- J& x5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。