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烹制方法：
) s4 q+ \3 e/ w% v主料：腊肉 150克  蒜薹 300克
  t! X5 K! d* |0 h辅料：葱 1段  姜 1块  蒜 1头  干辣椒 6个  盐 半茶匙  蒸鱼豉油 2/3汤匙  五香粉 半茶匙  鸡精 1/3茶匙* |; I0 D: s( i( z0 L

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1  腊肉用温水洗净泡软，上锅蒸20-30分钟。
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  M) f3 U6 a% t2  蒜薹切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。! a8 N6 b, X% P: a& a
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3　锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。
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, p7 U5 T0 g5 z8 `( \8 t4   放入蒜薹，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己喜欢的程度。7 x0 p8 `% k, U) n+ q2 M- L9 {7 P
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4 J6 n1 ?3 T0 z: B4 [) b$ |5   出锅放鸡精即可。

口味鲜美，营养丰富，喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。

看着就好吃，再来两碗大米饭，更爽，下饭。

腊肉好吃，而且这个也简单

这道普普通通的蒜薹炒腊肉，居然被楼主抄的色香味俱全，红红的腊肉，绿绿的蒜薹耀眼好看。

这道菜非常的家常口味，又好做，又好吃！感谢楼主！