翡翠白玉卷" \) [8 S' Y" \7 y9 J  O
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简介+ ?+ O+ z2 Q  n9 h, R( h6 ^  |
今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。) {6 P! L0 Z* C

2 B, X0 p* _+ I$ @' ?用料  9 h8 |0 S  ?- n& Z! J
肉末4 G7 g( x* S  X/ s$ r
150g
. W; a  t$ [, ]- k1 |0 E虾仁9 I/ H& B) X) ~( ], G: G
50g
7 A* T8 `9 v( J) n# ~大白菜
$ ~, l. y4 l' r* n$ T3 b8 b1棵+ u/ B( x. I, Q3 q, t8 r
胡萝卜' @  M) b2 C7 A0 T
20g, g! {3 O. S# s+ `( `+ N# a
香菇; w4 p* h0 `* b& H4 D9 a
2朵' Z$ V. C1 k) }) D
甜玉米
9 n5 v1 A: I5 Y, R50g
5 r% v8 c; N6 O生抽2 ~2 s8 ]0 a( X+ ?
10ml
2 }' L5 H" [% Z料酒  P: ]2 @4 ^/ Y. r) X" T0 m
5ml3 N( P- P% ^% U0 H4 `& a9 t
淀粉
1 d" H! e9 ^1 i6 H/ J+ }" d5g
( M2 [8 z8 L# w胡椒粉" X1 Q- O: W! m9 i- f9 c: Y
1g6 _6 C* {: M3 t- t, i
香油
( G5 [8 i0 d; M* Y, B$ M& J% a: R. j5ml& E& i# _6 u' z( C% k
盐  q- h& h9 Y* Z$ i* G5 p4 t! i) [+ _
少许  T3 B. P; {! D6 }: \% e3 Y; Q
翡翠白玉卷的做法  ' |1 w; U8 f4 F; r) \7 f1 {
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮0 n7 ?$ L# o* `- `  q2 u! p: e

2 _+ p# P0 C5 ?* \菜叶放入滚水中烫软后捞出备用/ W0 U7 V+ G  B( E* k' ^' M

5 u" K2 K: `: i: K/ @4 {香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎0 K2 ~# f, l7 R1 s! |, {

& n. u0 _! H' V3 ~0 w肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀
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2 _6 K+ F; [0 h* v! S$ E# i" p取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料5 ~6 V; B6 m& T6 r" n

) d; X* ?3 `6 C0 a; E用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中6 h: T- W: U' A# T9 O
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入锅蒸8分钟至熟透) o: c$ b) ~1 Y. H
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取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可3 c* Q( P  q6 U! U) o
小贴士; |( O: V( T; K2 o/ o: @
在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次2 |/ i' X/ B/ N
看起来好香啊