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　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧.
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! T# R( Z5 `4 M/ s+ `& j5 N. k# }7 J　　材料：
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9 p8 L$ O$ |3 W6 P- O% W　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮6 h1 S2 y! h( E" }9 H
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　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。' e% |7 ?: \. _, ^# r+ }+ Y  W

' h2 P' @( i  C3 g5 ~　　3. 原料：鸡爪子
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( ]7 Y. Y6 `# Z' f; g1 e" k　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许
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3 v2 l5 h2 W0 h  U　　做法：
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　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。
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　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。
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　　3.加入子弹头辣椒和花椒. g6 {" b% }* n7 p7 ~( e# ]1 @+ [1 q
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　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。
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4 {( M( g" H! W7 ^　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。; D9 h3 K. w+ R* B% H3 N

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# c7 V) @, o3 ~2 I! M　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。* d) b$ F' a. k( m: b4 N4 K

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1 A' j* u! H( a( s+ v2 B6 |　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间.
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　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。: w" ^6 n8 Q) U3 X! _

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- }* _. {( K# ~  R: O　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精
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　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。
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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。