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原料：
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山药、木耳、青红黄彩椒各一只（每只只用1/3）、生姜、油。
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( z% r' H1 L' S' A; Q: ?6 e调味料：* E4 b' J/ A7 g' @' B

4 k& S1 u0 V: w, h# l盐、糖、鸡精、香油。; A! n% w, s% K. b3 [. {  |

4 Q: }* W7 |1 K$ i0 g. \做法：% n$ U1 N' k* E2 ~/ l6 p% V% L) {

7 }( W6 M( B  i1、木耳泡发洗净撕成小朵、彩椒洗净切片、山药去皮洗净切片泡在清水中、姜切薄片。" E) P. L  J( S5 t

$ m" s; Y; f" g* R; M2、热锅倒油，把姜片炝香。先将木耳和彩椒片放进锅中炝炒。
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- n9 n9 Z) Z+ M0 h' b3、翻炒少许后把沥水后的山药片放进锅中，同时调味，依次放入盐、鸡精和糖迅速的翻炒均匀。0 `. |& G, J* b+ u+ \

7 ?4 m6 a  |8 [6 z' ~4、翻炒少许后，关火，关火前淋一点香油提提味，炒均匀后即可。6 I$ a" J" b$ r

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菜品的颜色相当艳丽，素食主义者的大爱！

先不用说味道如何，就只看第一张图片的样子就美不胜收了，肯定是一道既美味有保健的私房菜

看着就有食欲，确实是色彩缤纷呀，而且山药还很有营养

这种要用铁山药是不是效果会更好呢，不可这个山药好象水份很多

好看又好吃，这样的菜才是精品。低价菜做出高尚的味道，好！

天气变冷了，吃点山药可以滋阴养肺。这种做法有点创意，一般我们都用来炖汤或者做甜食。

山药是最好的食物，对身体百利无害，建议冬天多吃一些

看着就清单，多时换换口味也不错的一道佳肴！

家常菜，比较好做。就是火侯难掌握。过头颜色不好看。时间少一点，又怕生。