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* i, T* }$ o7 n' h原料：
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北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。+ t) I+ ^, e/ j4 A

& n1 [" r( }8 l) `8 q( R做法：: T/ D/ ^: \: I0 l1 I* {8 u$ V

& u' O/ \+ W5 b/ g/ d0 t; b; G1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。) t9 v0 g+ R5 e& w9 U

7 j* u' k2 w" A# l. g' o8 N1 n2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。
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3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。9 x" c% n* j1 d' N

9 V) Z! L+ W# r# P* C. i( I4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。
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5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。
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/ {2 {: R: g. c9 G6、拌匀。- x0 N* [! L: W+ ?
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7、放入处理好的北极虾。7 Y9 u# O  ]" v- T9 c
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8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。: l+ U2 |. g# K" d
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PS：8 p$ u' k5 ^, ^4 f+ ^, C
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1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。) P. {. k* H3 E6 n

, V& N2 U, B6 h2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。
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& z( d! U, e. H0 a2 m3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。
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thanks a lot.
3 F+ D# X8 w7 t- h& ]+ Y+ }, z; x出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

楼上说到重点了。用红醋这个菜会加到分。口感也会很爽脆的。虾的入味程度和营养都会更上一层楼的

虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。7 N* o( e2 {  [+ P
我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了