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[小吃] 辣炒年糕[3P]

钢管漫步

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1楼 大 中 小 发表于 2013-9-1 01:07  只看该作者
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辣炒年糕[3P]


6 d+ ], T4 a- r( e  Q* Z, n
% n' F7 v, E' y  c6 Y- n. k原料：  U3 H& c; G1 V  L# T4 _$ A

) N* o$ V# S' g9 ]3 I2 L主料：年糕条、洋葱、青椒、红萝卜、油、香油
. E( S# Y: S0 z& t
3 }7 o$ M7 v. \: `, r调味料：番茄酱、韩式辣酱、辣椒粉、盐、蔬菜味精、花椒粉、糖、清水2 h# |, q" |$ n4 ~- D& [0 W

7 [# W% G- f) O/ I6 G# p! G' e做法：  p1 g& \1 H7 ?0 S5 _- {) ?
* }( c8 B8 X0 ~( C% E* [# |+ s
1、年糕切成小节。蔬菜切成条。平底锅里倒一些油，先放进蔬菜炒香；
" i" U! {" v* `' ^+ Y) k
" {* ~1 v. l; F# C2、再放进年糕条。翻炒，让每个年糕条上沾上油，然后先放入韩式辣酱同时倒入清水，水量没过锅中的年糕条；* c3 [* _' Y7 }7 g0 |1 ~+ P7 Z
! ~$ ^; O" U1 r$ z

# y6 }  G6 |. e: f4 F5 B
8 Y- v: s" b; {9 _3、进行调味，放入一点盐，蔬菜味精、花椒粉、糖，翻炒均匀后，放入番茄酱和辣椒粉；
; N. C/ g3 \1 b
0 U6 @; N/ g1 X. h2 }4、关小火，不停的翻搅，以免年糕粘在锅上，直到年糕炒软锅中汁变粘稠后，关火，出锅前淋一点香油，即可。
  ^) V% X) U, r+ h4 _/ v" Y9 v$ {6 ]4 W
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  • 日升昌 金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2013-9-1 15:34

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