1、处理肉食，并料酒白胡椒粉腌制5分钟。我用了排骨、牛腩以及鲢鱼。
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( b) K2 z& g, B' E; Z+ w2、处理主要配菜，土豆、红薯、莲藕、胡萝卜切块。（我放水里泡着是担心土豆旧放变色，刀工快的同学可以在稍后在处理这步）5 ]) f, I% z* H, Q2 a

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  u1 N" M) |- x7 X2 v3、处理蔬菜配菜，大蒜剥好，青椒、香芹切段，洋葱切片
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4、调制酱料0 I4 s0 |+ |. W8 s8 J) @- t, m& Y/ \
烧烤粉，蚝油，番茄酱，甜面酱（比例2：2：1：1），然后再加入两勺辣椒油搅拌均匀，6 D  ^# E4 v; z  C5 d2 y
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1 e: \3 Z! N! o0 ~# M( y7 v5、选择合适的焖锅，把底层中间放入牛肉浓汤宝，然后铺上蔬菜配菜9 U/ G$ ]& ]* e  e: k

, \8 z9 A2 d: P$ ]0 j1 a  b, m5 m
$ w# D( {  m& N& J( ?; n6、铺上主要配菜
1 S0 d  L6 k. g& T( H  z# P  . G9 Y( P2 k% y( _) F: y1 F2 q

, l9 z, O. ^' y; O* w: k, P7、把肉食铺放均匀
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8、在顶层刷上之前调制的酱汁，焖制40分钟
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( c2 ~; ^$ s% O) v8 l; ^2 KTIPS:
0 j0 v4 [, z  t: J" m  d; s1、主要配菜和蔬菜配菜不要过多，不然最后做出来会锅里太多水，从焖锅变成汤锅了
) ~9 ~  f: b, l; y' {% y0 Z% e& P, [2 g2、其实肉食和主要配菜都完全可以按照自己兴趣选择搭配，虾和牛蛙的搭配非常好吃. g; V5 c1 g4 l7 \& h1 \
3、酱汁也可以多做一些，直接用酱汁腌制肉食，更加入味
* B6 R/ S* a" V4、牛肉浓汤宝主要是替代牛油的作用，并且比牛油更容易获取、味道也更好
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上验证图一张; k9 K& H3 U4 x) W
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[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-9 11:01 编辑 ]

成果呢应该把盖子打开之后再上两张图片。这光有开始没有结束！

引用:

原帖由 sexinsex23 于 2013/5/8 22:32 发表
+ S2 q7 n3 [8 ?. g6 o& Q成果呢应该把盖子打开之后再上两张图片。这光有开始没有结束！

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其实是因为那次做三汁焖锅，是在放了太多蔬菜，焖好之后太多汤汁，当时不好意思拍照* T3 V& \! f; P% {1 _
那么就放一张再之前一次做得焖锅出国图吧，当时就放的蔬菜很少，焖好之后也比较好看/ P+ }: P: q  d4 t- Z
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图里面的肉食有牛腩和酥肉，配菜有黄瓜、红椒、土豆、油豆腐# E& G. @; \  S4 s/ M
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[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-9 11:07 编辑 ]

看上去还蛮不错的样子，但是蔬菜这么多种肉类也好几种会不会味儿杂了

个人觉得楼主应该把肉放在底层，而把蔬菜放在上层，毕竟肉难熟而蔬菜很快就熟了，土豆，红萝卜，洋葱，莲藕这些蔬菜并不会出水啊

原来三汁焖锅是这个，看现价黄纪黄到处都是。

这个其他都不难，主要是那个酱料的调制，这个可以动手试试看！

最后一张图的颜色相当诱人啊，就这个都可以吃一大碗米饭了。楼主挺有创意的，能想到把这三种肉类放在一起，而且还加入很多蔬菜，营养丰富且搭配平衡，相信一定好吃

看做成的图片确实让人很有食欲 原来自家也可以制作黄记煌的焖锅

哇塞！色香味俱全，看得我口水直流!+ G' n; Q. A: T& o
可惜我厨艺不行，怎么才能把厨艺提高呀？