营养特点：这道腐皮肉卷的做法其实不复杂的，不能吃肉的mm也可以做成全素馅的哦，一次性多做一些，放在冷冻室，要吃的时候取出一条，切片蒸熟蘸酱或者炒来吃，都相当不错滴；一小把韭菜，加上少许虾皮和剁椒，只需几分钟，一道美味的下饭菜菜就可以上桌啦，这也正是韭菜虾皮的魅力，韭菜的浓香加上虾皮的海鲜味，瘦身减肥还补钙呢；提起炒年糕，大家都不陌生，这道韩式辣炒年糕甜甜辣辣的，开胃的很；宝宝餐胡萝卜番茄饭卷样子特别，营养丰富，很讨小朋友喜欢。
% p8 x5 S) s2 b$ [( |* Z
% b0 ], W3 d6 c K
腐皮肉卷的做法如下：
: Y! V- `8 ]' `8 [- c7 [/ t
Q- i( g# x& ]功效：补钙铁锌硒 补气养血
2 n) m5 Z* q1 k, w6 ^
! c' @) f9 P8 b* U0 T. x原料：肉馅；油豆皮；鸡蛋；葱；姜；( _4 V1 E4 Z8 f. C
1 X! ]+ }+ T0 R4 X. {
调料：料酒；盐；糖；生抽；蚝油；, {% k/ F0 x- `/ q: a( U. C
' U& \3 K y5 n+ I. J【主菜】:腐皮肉卷* Q9 `. I9 l% R4 t$ |
步骤与做法：2 }$ p( E9 d- S3 J2 r p+ r
1、葱姜切碎备用；肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀；
# v9 @8 k' y$ B2、加入葱姜和一个鸡蛋拌匀，油豆皮裁成长方状备用；
$ {4 l8 h8 w" v; B2 Q5 r2 j
3、在豆皮一端放上适量肉馅，像卷春卷一样卷起，顶边用淀粉水封口；
: M" ?/ j4 ]1 v9 z e% `4、锅里放少量的油，把包好的肉卷放入，封口处向下；
# U5 ~- l% X% \! n5、小火煎熟一面，翻面接着煎，两面都煎好，肉卷变脆硬；
: `* @7 R, N9 W6、锅里加入半小碗水，加入一点糖、一点生抽、一勺蚝油；
! U( Y9 A% u& n7 L2 g+ s* { |
7、小火收汁，等锅里汤汁收干即可出锅。
8 `" @6 v t( M$ J- r0 V
8、小贴士：1、肉馅里可以加入胡萝卜、木耳啥的，随你喜欢；2、素食者加入全素馅也是可以的，粉丝都可以；3、卷肉卷的时候，不要放太多肉馅，以免漏出；4、肉卷卷好后，用淀粉水或面粉水封口，不容易散开；5、小火煎肉卷，封口向下，定型后，不容易散开（也可以过油炸定型）；6、如果想吃脆点的，煎熟后就可以出锅了，想吃入味版的，如我，选择后者。
- ^0 q S5 s9 V) ~( \( R1 D
9、很好吃滴，外层很入味，里面是肉丸子。
' |, O8 \: e( P% i6 Z0 s
10、这不是春卷啊，人家叫腐皮肉卷。
# _$ ^/ ?) i) k. \% w3 b/ G
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
