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烹制方法　
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6 {7 _+ j3 R! s9 f0 [9 ~材料：丝瓜（1条）、豆腐（3砖）、香菇（3朵）、红萝卜（1条）2 ^& o  p& A( E0 D7 X# g: g
助料：姜，酒，盐，蚝油，豆粉2 T* N# z: s' Q5 N7 }5 y" p
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1　丝瓜削皮，切成薄片；香菇、红萝卜切成丝；豆腐切成小块。/ @2 h8 r, G/ C3 D% H7 l2 P- \+ v

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+ d  W+ F6 m# @2　起油锅，下姜丝炒香，倒入香菇丝。下丝瓜，大火逼出水分，让丝瓜煮至外皮发软。加入红萝卜丝。
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6 A" j/ \  Q* W" V# o3　另起一油锅，将豆腐轻轻煎香。
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4　往丝瓜锅中加入适量水，煮开后加入豆腐。
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' `1 g% l# w- q. R+ X2 K! C9 x5　再次煮开后，加入用酱油、盐、鸡粉和糖调出来的酱汁，出锅即可。

煲一般不都是用慢火炖出来的吗?这里的做法好像就这么炒出来的

这个菜 我也么吃过 论坛太强大了 天南地北的彩色 都能看到

要先炒，然后再炖下，里面要再添点虾米，豆腐煲的味道会更好的

这道菜如果再加上文蛤的话味道会更加鲜美的

记得小时候在家里的小花园种的丝瓜是做洗漱用品的，一天爸爸用丝瓜来炒菜，郁闷了好久。哈哈

这个看起来不错，色香味都齐全了

丝瓜鸡蛋汤经常吃，和豆腐一起烧没吃过，以后来做一次看看味道如何。

感謝大大的分享!!讚讚~做法很简单.看起来很不錯.清淡香甜..

这个看起来不错，色香味都齐全了 不错3 v2 U& m# q% f9 H: x
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