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烹制方法　7 r5 g2 x4 O' G( G* b- m6 q
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材料：萝卜干（200g）、毛豆（300g）、蒜（2瓣）、干辣椒（2只）  % b8 v' q% e, W; y
调料：白砂糖（5g）、生抽（5ml）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）
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1　萝卜干切成0.5cm见方的小丁；干辣椒切丝；蒜拍破切碎。5 @+ D. h# _) @8 |9 W0 F- \6 c$ g
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% k0 K7 `- x4 r3 F4 i2　毛豆剥掉外壳后，用清水浸泡一下，手轻轻一搓搓掉外层的透明薄膜。
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& Z, F5 s$ V1 g7 K3　取一个小锅烧开一锅清水，放入毛豆略煮，待毛豆全部变色（大约3分钟）捞出控干备用。
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5 S. k8 ]* q5 ?, B+ m/ u4　大火加热炒锅中的油至五成热，放入蒜末煸香，然后放入辣椒丝和萝卜干煸炒片刻。7 I% E+ H$ `7 z" H

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. x9 i/ d8 f! d0 J. `5　锅中加入毛豆翻炒片刻后沿锅边炝入生抽，放入白砂糖调味炒匀后装盘。

一道不错的配粥小菜啊，很好，家里材料都有，做来试试看。

应该是比较清淡的小菜，不过不能做的太多，夏天吃不了会坏

晚上下稀饭的小菜，很不错的小菜我很喜欢