【原创】东北大拌面[14P+4P验证]
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名称:东北大拌面
% A0 D5 l9 Y# e- p4 L口味:东北风味
6 V9 F) Y# P( |主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜
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辅料:黄豆酱
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6 e0 p+ ?+ o1 c! j( \0 o, i5 `1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。
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+ n/ f) J9 v+ h. {) V; j注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃
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1 ~! C% G& f) a* o* V( L, ?来个验证
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原材料(青椒和洋葱)切丝待用
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0 e8 C* W' N5 L/ B4 f; @+ W炒锅一览
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2.首先炒酱
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先放油,下鸡蛋
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- ]" X4 p) n/ b- M6 g加洋葱
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5 |4 G& l. {5 l不断翻炒一下
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加上青椒丝和黄豆酱
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8 G. }, U& m2 o: s7 X翻炒,看着差不多就行
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2 x. R& a: T" N" l; B3 p称出来待用
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1 k$ {( r9 |' S) _3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面
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$ I# y! x) _8 i3 l) ~1 B1 O* |' z煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用
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0 F- I7 P, f: _' Z9 P这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~
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9 G7 ~% M: ~. M9 r1 R+ {+ j+ r4.把炒好的酱和拌菜放在面上
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请无视我的刀工
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再拍一张
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1 \. w: V0 l# s6 w2 t$ P刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦
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9 L) v( f: Z8 }% U9 [0 o9 k8 A! ^注意事项:
# m: W. B; e/ O1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)
$ E9 a% s7 p, u* `$ a# X4 W2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。
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3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
