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[热菜] 【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

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【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

【原创】东北大拌面[14P+4P验证]
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名称:东北大拌面
% A0 D5 l9 Y# e- p4 L口味:东北风味
6 V9 F) Y# P( |主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜% o0 Z  E5 G5 {
辅料:黄豆酱  t8 x8 D7 {3 X; _

6 e0 p+ ?+ o1 c! j( \0 o, i5 `1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。
+ i  w3 p5 |! |0 p, Q* b  s; J* v  g3 q% a* O

+ n/ f) J9 v+ h. {) V; j注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃
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1 ~! C% G& f) a* o* V( L, ?来个验证+ b; ^+ H( e# F. o9 G5 t
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原材料(青椒和洋葱)切丝待用% @: I$ H6 ^- ]3 B. R

0 }! R# j. Z6 Z8 z
0 e8 C* W' N5 L/ B4 f; @+ W炒锅一览0 E6 i: ?* G: O) m
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2.首先炒酱. e' |' ]0 |% f2 M. C' W
先放油,下鸡蛋
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- ]" X4 p) n/ b- M6 g加洋葱5 u/ q! }2 H3 P7 c, e
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5 |4 G& l. {5 l不断翻炒一下- j+ O" R) b  I( z4 ~$ b! a
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加上青椒丝和黄豆酱
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8 G. }, U& m2 o: s7 X翻炒,看着差不多就行& Q% P  L5 |" H( h4 ?& z2 E+ J

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2 x. R& a: T" N" l; B3 p称出来待用0 a9 x8 U" a. k- {9 U5 a
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1 k$ {( r9 |' S) _3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面
5 G8 Y  t! @. x' f" `/ z- g+ F0 t, s# h- C" u$ B: x. x6 r8 U0 m) [

$ I# y! x) _8 i3 l) ~1 B1 O* |' z煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用$ u! i4 @& s0 s& c! c

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0 F- I7 P, f: _' Z9 P这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~+ j; m0 Q7 V" t( T

6 u2 o$ E. f, R
9 G7 ~% M: ~. M9 r1 R+ {+ j+ r4.把炒好的酱和拌菜放在面上
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请无视我的刀工
+ e. F5 A: X! x; A
! f" F2 [$ w0 b$ k  i# i' J; x0 z# Y" _% V4 Q  A7 Y  X
再拍一张
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. ~. O. k6 V( }. T0 K* b* l
1 \. w: V0 l# s6 w2 t$ P刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦# V3 X( y8 k( T1 ~9 E% ~  P

2 v$ [6 v$ m- L7 e0 H
9 L) v( f: Z8 }% U9 [0 o9 k8 A! ^注意事项:
# m: W. B; e/ O1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)
$ E9 a% s7 p, u* `$ a# X4 W2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。" n# @1 R2 E7 l; R: v! W! v" {
3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
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  • rnnn 金币 +100 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07
  • rnnn 原创 +1 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07

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看图片和介绍做这面还挺简单的,料挺多的。

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不应该这么叫吧,又不是鲜族的冷面还办着吃,就应该叫打鲁面。

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