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烹制方法　; W; J; @- j2 T
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材料：莲藕（两段）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）、蒜（适量）
& I  s& Z# \4 a9 z% l" ]9 @  `: k, {调料：盐（适量）、糖（适量）4 y7 d& a5 a, V7 F" k: {9 U  Z
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7 |1 P9 D- x/ I; g: X" J1　藕切薄片，浸在盐水中防止氧化变黑，入锅前捞起沥干。
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& |. u4 s# U/ Y* c7 Z5 E2　青红椒切成小碎片；蒜拍碎。
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3　锅中倒油烧热，先下青红椒和蒜碎爆出香味。2 ]3 J: O" ~2 _6 P: O# P" u0 a7 R: P
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9 Q1 p% }! d. r8 @. G4　再下沥好水的藕片翻炒，一边不停翻炒，一边沿锅四周洒水以免藕片粘锅。6 I9 a# a  [1 i) `
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5　加少许糖，继续翻炒，等锅中的莲藕片完全熟透后，加入少许盐、醋、味精翻炒均匀即可。

色香看来全了。就是不知道味道咋样。受教了。
8 [3 u& s4 W0 r% N9 Z改天做个尝尝。

藕炒尖椒，藕跟肉丝炒也可以，单炒藕味道也可以，好有藕里面可以装耨米放在蒸笼里煮。煮好后切成片放点糖水。也是不错的一道菜

菜品的名字起的太好了，很有诗意8 O- x* f, N- V) \
青红椒象征荷塘的青绿荷叶和红莲，青白色的莲藕则象征月色，很切题！: U6 t3 p4 K  f! M
提点小建议：
1 V( N& H- M/ v' ~% _. y5 o( l8 X1.青红椒没必要竖切，横着切的话，花型会更好看一些。. B; Y: O) j7 x0 |
2.莲藕在炒制之前最好用热水焯一下，定一下色，在炒制的过程中不至于变黑。
4 [: g( ]& q! {3 M+ s) k3.起锅前挂上一点芡粉，使菜品显得颜色更生动，鲜亮。

菜的名字其的不错，不过藕的味道比较淡，青椒也味道比较淡应该放点菌菇吊鲜

一看就是一道清淡的养生菜，真是明复其实。

我做过一道同菜名的，用莲藕，西兰花，青红椒等等。

这个菜敢情叫这个名字啊？还挺会弄词的啊。学习了。

名字不错，感觉口感一般般。

名字不错，感觉口感一般般。