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小 发表于 2012-3-4 22:59 只看该作者
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干锅梭子蟹[46P]
主料:梭子蟹 7 N$ _8 i) Q. V- L) Z# U
8 x" p$ s% K/ i3 E4 I& `- t4 l辅料:年糕 洋葱 胡萝卜 茨菇 冬笋 木耳 花菇
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步骤:
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1,梭子蟹分尸 粘上生粉 * A% R1 G' c; n, f2 [; R) w' W2 b
# E+ V5 K0 Y6 C2 r9 c+ X. k4 i
2,辅料都切好 6 x9 h3 x# f/ l/ d" b. @
+ S: T$ U p- |
3,油锅炸蟹块 取出
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4,辅料一起下锅 加辣酱炒 % n7 M+ R% S+ h/ _2 |6 J
4 z5 P+ {: z: i4 s, c5,蟹块入锅同炒
" i# S1 }! d, W3 ~0 Y0 A4 I
4 g/ p0 w3 _7 ?( f6,装盘
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梭子蟹
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年糕切片
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% ?& r s2 R# p& p& P) }辅料切好 " @9 e$ m$ O7 h# K
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" j2 |6 Y+ I; n1 F" S) P分尸 8 ?4 p4 n! R0 U- c% D4 ?
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油锅炸
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差不多了
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$ ^( b. ]; L8 W. v7 ]6 G" X4 H* U; K; o9 ^3 Z) C8 _: [- Q6 r" P
年糕也炸炸
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入年糕 蟹块 同炒
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加辣酱 糖 炒炒
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有点像了 1 c% I7 M' `3 b; K1 I0 I7 s, Y
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5 j% \; l- C& U" I+ U" U- ^香菜叶没有 用芹菜冒充了
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