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[热菜] 糖醋脆皮鱼[10p]

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糖醋脆皮鱼[10p]

再为大家献上一个过年的桌上让人赞不绝口的美食。糖醋脆皮鱼。嘎嘎,都是我爱吃的。就是有点麻烦。5 G7 l( a- O1 G' F2 Q% y9 t# U8 a
食材:鲤鱼一条,用盐腌制10分钟备用,番茄两个,大葱两根,甜椒两个,嫩姜少许。将番茄切片,甜椒,大葱,切丁,姜切末,备用。
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将两个鸡蛋打入盆中,加入盐,味精,少许花椒面,调均,然后加入欠粉调至粘稠状,然后将鲤鱼裹上欠,下油锅炸至金黄,捞出装盘,如图。。。
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然后将锅里倒油,加入番茄炒至变茄汁,加入盐,醋,白糖,姜末,然后勾入水欠粉,加上味精,鸡精,最后倒人甜椒丁和大葱,浇在炸好的鱼上面,撒上葱花就完工。
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OK了。哈。肿么样。。。- {/ A6 w3 C& W% r0 Q3 G

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! N2 f* G3 q: W, m, T# x哈哈,各位有没有食欲呢,哈哈。口水。。。。做完就能炫耀喽。祝大家新年快乐,年年有余。" }7 L: I2 M7 B
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[ 本帖最后由 xiangshi521 于 2012-1-19 16:41 编辑 ]
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  • rnnn 金币 -5 违规贴,请重新阅读版规 2012-1-14 01:45

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鱼的卖相相当不错的地说,楼主手艺果然精湛,顺便弱弱地问一句,鲤鱼的筋抽了吗?据说不抽筋一是鱼做好后有腥味,二是容易引发人的一些旧病。

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我也喜欢这种吃法,但是切的时候把皮肉切成菱形比较好,口感更脆。

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看起来不错,挺好看的,我也想试试,看看怎么样,都有点馋了
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  • rnnn 金币 -3 万能回复,请珍惜你的ID! 2012-3-3 14:51

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