[热菜] 水煮肉片[5P]

　　水煮肉片，是很多爱吃肉和拉的朋友最喜欢的一道菜了，这个做法不很辣，不很麻，方便那些脸上长痘痘的童鞋们开口福！米饭不够吃啊~~
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　　主要材料：小油菜、外脊肉，花椒、辣椒面、葱花、蒜末
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　　做法：
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0 f# `  ^1 K4 x3 D. A　　1.外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制；
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　　2.锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底；& O$ Z% K6 k( W3 C3 R: M7 s) _
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　　3.另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中；* c; z' t% S# P8 ]$ n

# n. O  ?8 i4 M9 H& {　　4.在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面；& N' ^+ s  ?8 J: i6 s
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　　5.锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可。+ L. s( d7 n% D( x

- V/ U) N( [0 G　　如果是花椒面的话，直接和辣椒面一起撒在肉片上，淋上热油即可。3 {0 _0 P/ J, G$ E8 j. }7 }
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