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[热菜] 裸斑鱼火锅[46P]

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裸斑鱼火锅[46P]

食材:裸斑鱼一条,鲜猪肝半斤,素菜看图片,个人喜欢不一定,随意。
$ @; d1 q. F1 d1 T  T; F: ?猪肝一定要拌些欠粉。
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6 S: D' r. a7 q' |& q6 x7 y先把裸斑鱼码盐,花椒面味精腌制10分钟,锅里倒油,把裸斑鱼下锅跑油锅一下,捞出待用。。。7 @$ B, V* I1 J, W; a& ~  b

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在然后,将就那油放入花椒,八角大料,海椒,小茴香,香叶,炒香,在加入少许豆瓣,和火锅底料,在炒,把底料炒化,8 H$ [2 x8 ~7 f
然后加入老姜,蒜,酸菜,炒一会儿,就加水烧开后,倒入盛有鱼的火锅中。。。
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& `7 C8 m& @6 j' x在然后,加上素菜,开火。。。。。。
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* n" M! l; T/ m- f9 r8 k- J在然后。。。又倒上啤酒。。。
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本帖最近评分记录
  • 韋尐旭 金币 +5 精彩文章 希望再见兄弟大作 2011-11-20 10:58

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现在做火锅一般都是买调料,这样自己炒底料的很少见啊。

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照片拍的挺详细的,看了有点流口水了。味道应该不错吧。

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照片拍得真好看,一看就有食欲了啊,不知道切成段会不会更好吃些啊

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都是在外面吃火锅,自己做的不好吃要不就是没时间做天天都上班!我来学做一下到过年做给自己家里人吃!

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楼主做这道裸斑鱼火锅是用了心思的,选菜看上去都很有卖相,照片也拍摄的很养眼。谢谢

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