今天包了蟹肉馄饨，味道不错，和论坛上的TX分享下。, U) q+ _8 M+ Z; k5 g
先上成品照8 Q% w% [$ k- N+ ~" r
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* @$ Z$ J/ I0 j* i" W1 j: [' G6 K花了一下午的时间准备馅料，原料：蘑菇，荠菜，猪肉馅，螃蟹' x0 b; J4 A1 ?# Y. c
先把螃蟹上锅蒸约二十分钟，剔出蟹肉。1 b) g+ f) A- i" \& o' e  U% t
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# |8 S1 g% A5 T/ v, D7 h4 X蟹壳也不能浪费了，加点蘑菇一起炖汤，没剔干净的蟹肉会融入到汤里，非常鲜美，作馄饨的底汤& M6 j7 _3 F1 Q% w  C

- U, r) T5 F1 p$ `2 w蘑菇和荠菜焯水，分别剁碎，加点姜。
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最后把蟹肉，蘑菇末，荠菜末及猪肉馅放一起，加适量盐搅拌均匀，就可以开包了。
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好诱人的大馄饨，应该很鲜美，不过包起来应该很费时

好诱人的大馄饨，应该很鲜美，不过包起来应该很费时

囧，前几天才吃了牛肉馄饨，现在突然看到了蟹肉的，羡慕嫉妒恨啊。

这个馄饨看起来工序蛮多的看起啦真的不错。