原料：深海雪鱼150克、鲜虾仁15克
% m) d( \& ]( q: u调料：盐5克、鸡粉5克、绍酒10克、生粉10克、鸡蛋2只、吉士粉10克、花生油50克、小葱段5克、上汤20克2 Q1 K! W( Y- W8 \0 }
做法：
6 ?2 h3 d0 X  d( h/ q! u2 `1、将雪鱼切成大粒、用蛋清吉士粉腌制备用。# j4 y% E; R  {$ w, [% h" k
2、将鲜虾仁用盐、绍酒、生粉腌制备用。. i( F% Q! A; v9 t7 G0 A
3、将油温达到六成热时下雪鱼粒和虾仁滑散后捞出。
" }: t8 e- }9 ~) `+ E5 k4、锅中留底油将葱段烹香后加上汤，再加绍酒、盐、鸡粉、生粉调味，最后将雪鱼粒和虾仁入锅翻均即可。
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金玉满堂-名字很喜庆啊，做起来也不复杂，应该味道也可以吧。

这道菜在爷爷奶奶过生日的时候去露一手的话，是不错的选择，名字吉利。

这道菜的名字蛮好听的# D" r5 W) u' W1 }" D2 g+ j  z
   鳕鱼肉 嫩滑 +上鲜嫩的虾仁
; K5 k4 M% D7 W7 N. i8 w1 @   一定很好吃

真不错的呢  名字吉祥  又好看又好吃 谢谢楼主了

名字像是宫廷菜，材料似乎很多，做起来很不容易

如果材料新鲜的话，这个菜应该非常鲜美，不用放味精，自然的鲜味就让你口水直流，我想只要控制好油温，应该能够试试烧上一盘。

感觉上次去苏州，看到最多的就是鸭血粉丝汤啊，还是喜欢辣菜

看起来好新鲜，好健康，都要试过才知道，要看看合不合个人胃口。

苏菜太甜了 虽然在苏州呆了五年可就是吃不惯