功效：驱风止寒，散瘀活血: @; U% i2 |0 ^% Z; _! k/ E
材料：6 w8 w  n, Q. [) F5 D3 T8 t5 U, O
荷叶一张，红骨薄荷一块钱（回来之后取嫩的部分）: x5 Z! |# X9 n4 J
枸杞子5克，葱白几根，七宝一丁盐焗鸡粉一包，花雕酒，姜片. F6 T" t+ `+ b) g: Y
小母鸡一个，不适宜太大的，一般选杀后净重两斤多的为好。
# I) S6 l8 J, \( i8 L7 b+ U做法：/ p7 \9 |) I( y  _) Q# a
1、荷叶泡开，鸡洗干净，然后用姜片将鸡身擦拭一遍，再用花雕酒涂一遍，最后用盐焗鸡粉擦拭鸡身及里面。腌制2个小时。
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9 l3 Z. y8 R# {  P4 `! G2、将部分薄荷与部分枸杞子、葱白塞进鸡肚里面，并在荷叶与鸡之间再垫上一部分薄荷和洒上剩余的枸杞子。4 M% s8 Z- h6 X8 ^) S

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3、用荷叶将整个鸡包好。: K' u- a+ u- Y1 T+ s0 r+ N
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* v  h. f& T6 @4、放进大瓷碗里，隔水大火蒸10分钟，关中小火慢蒸半个小时。一时手快，拿出来砍了个鸡头了才想起要留照，又把它放进荷叶里照了张照片, S+ ^% R% G8 J3 Y; @
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1 c8 }/ K! U5 P5、上碟时把肚子里的材料掏出来放回荷叶里，可以是整只鸡上碟，手撕吃，但也可以把砍好的鸡再放回荷叶里面，里面还有些蒸鸡时的汤汁，大家千万别浪费了哟。呵呵！那汁特别的有营养。精华所在。
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看不到图片了。记忆中这道菜挺清淡的，不知道用不用放盐。

看不到图片啊　　这个菜应该很清香　　淡淡的味道

虽然看不到图片，但我们本地就有，虽然那鸡不怎么好吃，但荷叶的香味很特别。