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糖醋排骨。
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    很普通也是大多数人的爱。1 p) n3 d' h* f8 ^2 ?9 Z

$ S( C) E( {6 S7 T    不过今天我要跟大家分享的是一道不一样的糖醋排骨做法：不放糖！$ \9 H3 ^) W% S, w
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    糖醋排骨不放糖你信不？* G  {9 v) R: l* B
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    那放了什么玩意儿呢？苹果菠萝也～) L4 ]% V5 z4 }7 i( J6 ?9 L
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用菠萝和苹果熬成的汁！（具体见后面的做法有详细说明的）- I9 S1 E) a, W% E
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做法：: |% _8 t3 B# N- b

$ Q( Z: a  ?6 s一、材料：
2 \. ]- _# p% ~4 r材料1：排骨、菠萝、苹果。
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) G0 J$ C  {6 s0 x+ H材料2：白醋、番茄酱、料酒、生抽、老抽、熟白芝麻、淀粉、葱、姜、浓汤宝
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准备工作1：熬制
1 p' }: H+ D1 u/ ~; N( b. {1 G菠萝苹果去皮切小块，锅中放清水，熬煮至苹果菠萝熟烂，我是前一天晚上用电饭煲熬的。
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准备工作2：做酸甜汁 9 ]+ T' m* O" ]; I& \2 N
熬出的汤汁，放一汤匙番茄酱和3汤匙白醋（醋量可以根据个人口味，喜欢酸的朋友可以多放一点），煮开做成酸甜汤备用。
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二、步骤：
+ G+ C" c) U4 R" i8 R0 m1、葱拍碎切段，姜切丝，排骨用清水焯一下，水一开马上捞起沥干。
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2、捞起的排骨放碗中加葱段姜丝，少许生抽、料酒、水淀粉（一汤匙即可，不想要有着厚厚外衣的糖排）腌制15分钟左右。: S" P9 B; M7 k8 i% S

- N' M% ?" g; t/ m, w3 t$ w3、锅中放油加热至9成，放入排骨。, O  W! G! Q2 s" R& u" I5 H: B

# C& s0 ~/ c3 |! n( u5 e. j4、3秒钟后立即关火（保证排骨的肉还是嫩的），用筷子翻动一下。
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5、捞起，用排骨表面的余油还可以继续加热一会儿。% i& P+ s1 [. b
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6、浓汤宝兑水一大碗，倒入锅中。' N2 x" T3 ?' S# P8 R4 w, A

9 t' f1 Z1 i+ H2 D3 h7 [7、放老抽生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例）、少许盐。
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9 t, ~1 b7 f% ]- m8、倒入事前做好的酸甜汤。! ^' b  ^1 E2 a1 Z
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9、加热，在煮沸前就可以下排骨了。你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮，吃的时候，你还可以吃到菠萝粒哦～(苹果一般都会完全化掉)" L& t. g2 Q- J- O; n9 d

/ L( g! v2 L$ }& B; e10、盖上锅盖，大火煮开，水分汤汁耗去一半的时候，转小火炖至汤汁稠，出锅前撒上白芝麻即可。+ R( k& a) x/ C1 a7 u. D$ x' f

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' c* L/ A# R0 w' j  j- h你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮，吃的时候，你还可以吃到菠萝粒哦～
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) x$ [5 q9 B" w1 p; a(苹果一般都会完全化掉)
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苹果和菠萝加热会变酸 不敢尝试 我还是老老实实放糖好了

看起来还是有点水果更绿色呀！是一份不错的佳肴！回来试试！

楼主这是创新了啊！呵呵，还是觉得加糖的还吃！

光看图片就能馋死人了
: }9 w  k4 k5 t8 J2 J用水果代替糖应该是一个很好的创新% G! C( k/ d, g8 t9 B' v- L) ]
不仅有味道还要水果的清香, K0 Q& Q, t+ b& ^5 J
好菜

是一种新花样，有机会尝试一下，谢谢...

不放糖而是用水果的糖分代替么？好强大啊！这样营养价值更好吧？

楼主这个代用品还不错！不过肉类食品红烧，最好还是要放糖，最好还是要放冰糖

好复杂，用水果来替代，似乎麻烦了一些啊。用蜂蜜和柠檬来代替是不是会快一些呢？

菠萝跟苹果的汁，这工序难得多，火候不好掌握的