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3 u/ W5 x' x# @% n* N0 s烹制方法（一人份）　
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      材料：土豆（2个）、洋葱（半个）、包心菜（1片）、火腿（1块）、青豆（数粒）、玉米（数粒）、生粉（一碟）
0 x  `. z6 {2 W　　调料：沙拉酱（3汤匙）
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1 洗净土豆后，去皮切成块状；洋葱、包心菜、火腿切成粒状；青豆粒以及玉米粒洗净备用。
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2.将土豆片放入蒸锅中，蒸熟后压成薯泥。 ' f0 n% A$ C$ w" I8 D/ @6 a8 F+ [

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/ l/ a8 ~/ ~" ?3 将洋葱丁、青豆、玉米、包心菜丁放入沸水中，煮约2分钟后捞起控干水分。
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! X$ M2 n  E* z( M! X& `4 将火腿丁、包心菜丁、洋葱丁、青豆以及玉米粒全部倒入薯泥中，搅拌均匀，用沙拉酱调味。
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9 Z8 g3 C' ?* I' \5 N5 将薯泥捏成心型，均匀地沾上一层生粉。
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6 在平底锅里加少许油，待油温6成热时，放入薯泥块。
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1 v7 F, _3 R3 d$ t# l5 w# V7 用慢火将薯泥煎成金黄色的薯饼，把剩余的土豆薯泥拌在碟边，即可上桌食用。# Q2 t! s3 x+ v: F

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厨神贴士 7 q* y5 E! h, B2 r/ n* r' J  p

4 ~, ]. m6 o6 [0 b3 K/ m　　1.蒸土豆时要用有孔的蒸盘，蒸出来的薯泥会比较干身。
3 s4 p+ c; K$ r6 i　　2.杂蔬焯水的时间不宜太久，以免失去爽脆的口感。  V( ]/ S+ ^+ m  w* W+ ^" ]
　　3.翻动薯泥时，宜选用较尖的铲底，若用筷子翻动薯泥，在薯泥尚未煎成饼时，很容易弄碎。8 }' U2 J) n  d5 ^
　　4、若觉得薯饼的味道太淡，吃时可以沾沙律酱、芥末酱甚至酱油。 5 w4 I- D7 h0 _, ]8 `

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貌似很好吃，这是哪个地方的做法呀，好像不怎么正宗

每天学做一样。这个看着就好吃啊。我想把土豆换成红薯会更好。

这个不是肯德基里的土豆泥吗，不过肯定比肯德基有营养

这个可以拿来当零食边上网边吃,看到楼上的说是肯德基的,肯定很好吃了

什锦田园脆饼拌薯泥  和土豆泥的做法很像有机会一定要试试

好像很麻烦啊，这么多步骤！不过先学习了。

这道菜，很有创意，营养均衡，一定很好吃，感谢分享。

这个可以学一学，看起来味道不错的，不知道难不难