酸辣碎米肉：
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主料：猪瘦肉200克，红尖椒2个，酸萝卜150克，蒜苔50克；8 s- \1 s0 |) P9 L$ g5 S7 J

" p" E. O& U. R. x; _( X7 O配料：淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量；
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做法：8 n3 a& C  f& V2 v& f3 U. V; H9 k
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1.瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;
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6 f& e, ^) e+ a+ r2.红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;2 J; W: H3 Z2 w
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3.热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀;
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8 i9 s( Z0 \- i$ d* R2 \4.下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;+ e* _3 U- s* D! Q: ^3 v
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5.再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；3 t; K. x. `. x$ ^
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6.最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可.$ n1 d# e6 |, d  c& B- u+ v% L8 Q& w/ r
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经验分享:4 f8 B% U1 B! f. \8 a

! Z0 d9 p# }1 K% F1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;4 @* U* V8 r. F5 p  d) h

2 u# n; N# R& l/ b8 a# m6 O8 W2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.
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好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看着就有食欲，我喜欢红的，看着口水就流出来了，估计没二碗饭不会摆休了，呵呵

味道一定好极了,可怜的我因为咽炎， 就要告别辣的了.

菜的色彩比较好，看的使人食欲增加，下次试试。

看上去好可口!而且材料和做法都挺简单,有机会来试试

是的，我这里也是有点硬，而且是直的
8 n& b3 q. d- [看图样子确实很诱人

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你