重庆辣子鸡的制作材料：3 m% |: F$ o* z5 C9 \+ W
主料：鸡1000克
+ v2 S8 F1 d3 c2 A  G+ ?调料：花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克: a3 F, F) q/ i9 b5 `: X
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重庆辣子鸡的特色：* j; H' d/ j+ Q8 F; D% V
酥香爽脆，回味无穷。
% d2 q$ p  v8 Q教您重庆辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡才好吃
: @& C, o# i7 A, J# C0 U% B1. 把整只鸡切成小丁；. Z8 e3 V1 n7 G4 Z% O8 Y

" R8 d8 {! J+ d3 b2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；, W* q0 J, c% T9 c7 d+ F9 A
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3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；0 |. g7 B+ u$ T7 k7 d8 f

) T! b& X! `# L4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；
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5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；- k6 s' Z3 S" V& S0 B( e; {
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6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。
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酥香爽脆，回味无穷。. l1 I2 O7 C* c" K! ^" C4 ?
教您重庆辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡才好吃9 b1 _# Z9 T& W. s6 P/ R4 |; {
1. 把整只鸡切成小丁；
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2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；& E2 w0 n$ }" Y7 I0 F( B
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3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；
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4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；
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5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；
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6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。重庆辣子鸡的特色：
) i5 c" {$ O7 Z8 t  f& _( }" s酥香爽脆，回味无穷。
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1. 把整只鸡切成小丁；/ R# s& g# p7 s* u

5 m( ]# `, s' q2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；" @7 _, ^/ q; L# U2 O& p9 k

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3 u+ G# C# w; |5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；
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4 C# x1 z* M& q- d) w% R6 R6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。
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+ Q  ~$ ]2 c! t$ m  [/ q0 P7 @由于本人真的学不会如何发视频，所以发个视频地址请大家见谅。4 x3 g9 I: p1 n' d6 R6 z9 d

7 N& p0 C8 r0 j# L% Zhttp://player.youku.com/player.php/sid/XMzM1ODYzNjg=/v.swf9 H7 F  |4 E6 o

4 J( B. K) n7 ?) i) r, M[ 本帖最后由 xxwanyouxi 于 2009-10-7 10:33 编辑 ]

我也喜欢做吃的哟  但这个的图片太少哟  让人没有欲望哈

看图片，红红的一片辣椒，应该够辣，越辣越好吃。

这个辣子鸡和别的比看上去超级辣，不敢尝试，要是做的话需要改良

辣子鸡很好吃 以前吃过 可惜我现在得了咽喉炎 治不好  抵制刺激性的食物了

我爸爸做辣子鸡是高手哦，不过看上去没有图片这么香，我把这个方法介绍给我爸爸，他说太复杂，他做的话不需要这么麻烦的。

原来这么简单啊！我还以为很复杂呢！那今天回家做做！不好吃可要找楼主你啊！哈哈