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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克$ N) R( V/ A. E/ e, C
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面糊水:面粉30克，水少许. {3 A. i8 b* z  I; q3 f# e
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做法
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀8 ]7 b  n2 h- c. ~5 n1 Y; d

5 k" i% T4 B" g8 }% P3，水加入腌料混合好; p% g) c& n7 Y* o8 o  `. b
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上6 Q4 v+ I2 J8 z4 s' T

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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊: Z9 [8 w1 Y. m- t

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- w1 [% w( W# n' v/ v1 y3 a, q7，将鸡腿先过面糊9 R. M. O& l- y4 ]+ i
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士& `$ ?2 L9 @$ c- c4 w) _' H
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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6 I: K$ Z; j# {5 f2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！