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# m. ]; K  e. ^' h原料：" V" v  p. i$ s
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白凉粉50克、干桂花少许、清水3碗（约700克）、冰糖或白糖适量、果肉颜色鲜艳的水果。
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- `, c& L) i8 h- E4 K8 Z1 H做法：" l- g* |- C) T3 X& F3 Y
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1、白凉粉用200克清水溶化均匀待用。
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, \7 C9 P, h. s! \# w: }2、干桂花加入其余的清水煮成桂花茶，放糖。不要煮太久，金黄色就可以了。
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3、桂花茶沸腾的时候，把凉粉水倒进去，搅拌均匀，待再次沸腾，熄火。( {9 l* @" n7 Q' q5 W+ ~" B: K1 D- n
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4、把溶液倒进一个平底容器，厚度自己把握好。常温下放凉，凝固。
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. Z7 e. n' h8 c6 i5、凝固后，用较大的切模先按一个形状出来，然后再用一个小的，做成空心形状。) D" ], N' R6 W4 o
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6、用那个小的切模在水果片上按出同等厚度的形状，把它放进空心的桂花凉粉里面去。而刚才切出来的那个小凉粉，可以用同样的方法塞进水果片里面。这就不会浪费了。, p! j  U( P, }' q3 O

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小贴士：+ K2 t% I9 H0 C/ k3 f* G
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做好不要用鱼胶粉做，因为这么热的天气，果冻比较容易融化，未等你切好，就会因为融化而变形了，那么塞进去的水果也就不合适了。所以，用凉粉或者马蹄粉做的效果比较好。琼脂的韧性不是很好，切下去的时候可能会容易碎裂。
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7 a; U2 r$ ?+ _! A) R下面就来展示漂亮的盛夏的宝石花吧~~~
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果然是很好看，让人心痒痒的。一口吃下，不过话说回来，费这么大劲一口就完了。还是去饭店点他吧。