材料：鸡胸肉２５０克，花生米５０克，淀粉5克，酱油１５克，白糖１０克，醋１０克，料酒１０克，生姜三片，葱５克，蒜５克，辣椒２个
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2、做法
; Y0 W7 S3 m- V& I, P1 U. y/ ^１），将酱油１0克，白糖１０克，醋１０克，料酒１０克调汁, e0 }* v, e8 M- M
２），准备生姜三片切末，葱５克切段，蒜５克切末，辣椒剪丝
+ m  x* y. ?4 ?+ \9 j# E8 H３），鸡肉切丁加入淀粉5克，酱油５克，色拉油１０克搅拌（若买拌好的，这步有省）) u# c2 O, ~4 Z9 a) b
４），花生米加点油用烤箱烤熟（油锅炒也行哦 ）: x7 E' D9 N3 y5 I
５），锅里油热，先下入鸡丁过熟
) o1 H# p  `) s2 v1 w0 _! n& J６），取出% L: x% r3 {1 l$ z5 H

8 d) V0 G% i# y5 t# f' T继续：
( Q& W5 O* Q0 V! E* x７），再下入生姜末，，蒜末，辣椒段炸有香味
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８），倒入鸡丁6 J5 U$ o% A. J
９），下入调料
! V8 q) S/ {* q2 T１０），最后加入花生米和葱，关火搅拌即可。此菜特点，鸡丁软嫩，花生香脆。如果喜欢咸点可以在调汁中加入２克盐
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成品
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多谢，有空做做。支持多发。看着就有味道。

老乡以前一直在外点现在知道怎么烧了谢谢你

越平凡的菜越能吃出味道来，回去一定要试试

不错 很真实 喜欢吃里面的花生 脆脆的一定要试试

川菜中的经典.一直到现在都最爱吃这道菜了

一个人在国外，学习一下烧来吃吃。
# F' J4 H( j# R) M# X; P0 y# N& X感谢楼主提供

最喜欢吃宫保鸡丁了(虽然常常吃到劣质品),这下有的学了.

很不错，色香味俱全，有机会一定要做来试一下。

这菜的卖相好像很一般，不知道吃起来怎样，试试看，谢谢！