[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。6 Y) Z6 x* @! ^9 W3 D7 w- _
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    原料：
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: b* i3 Q- P8 ?% O1 Q/ o; u    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
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* C$ D1 ]6 S( n    做法：2 o+ U) E* h  _7 q/ A: n

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+ E2 p5 W/ B7 h4 k! l6 U) _7 A    1、洋葱、姜、蒜分别切末；0 d0 P' V* ^2 v; ^$ G

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( b4 x; w1 [8 K$ c$ Q/ ^6 ?    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；$ O& O" k; R# ^( @$ D# E2 K; [% g
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4 c  a3 B: F2 e% I& j9 F6 H    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
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    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；
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1 W- x* g/ C. I3 [9 y    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；
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    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。