真的是自己瞎折腾出来的，没有方子作参考，想吃什么就放什么。
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我爱木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血~8 W' j3 f3 C8 M- A

5 o& D, a7 @5 H" o6 V) J  Z0 v成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..3 i. V- o! ^+ t( i2 N! h
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧~
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3 k* y$ B: o: Y9 F- z我爱木耳~~~
9 F* O  B9 Q0 A' ]( v5 ^虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~5 P/ R) @: @6 _1 B+ T6 c9 U" g

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$ N+ K) E+ x, }* T. q原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
/ f4 C# w: ~4 `& s8 |, d; g青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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: K* _' W- N7 k$ p肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。6 N1 a9 a1 V! o; [9 L. r

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4 W* u$ \; g2 p7 X( @: X0 h自制肉丸，感谢老妈友情拍摄。
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) ^4 f( v' a/ C3 p5 o6 n5 I- X做好啦~放在铺上锡纸的烤盘上。7 f# O! H( }2 N4 `2 T
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。$ t2 A1 w/ t9 Q8 f) X+ W

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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）╮(╯▽╰)╭8 [* K# _/ [! l; t
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  J; B/ F( y- l  @* W4 ^! }再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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* d+ u5 m$ Y: i[ 本帖最后由 jiuer1110 于 2009-7-5 17:45 编辑 ]

看起来外形还是能接受的，而且还有我最爱吃的青椒和洋葱，OY爱死这道菜了