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主料:排骨
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0 ^: a( j1 p0 V/ \+ W' o& h 辅料:青红椒、蒜
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! {$ X! t2 g# N' T9 w) n4 w 调料:盐、豆豉酱、料酒、酱油
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烹制方法:
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4 E# o; C1 I- Q) r$ _7 v" o 1、将排骨洗净,加入豆豉酱抓匀,放入蒸屉中,蒸25-30分钟;
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2、坐锅点火倒油,将蒸好的排骨放入翻炒,加盐、酱油、料酒调味,放入青红椒翻炒均匀,撒入蒜末即可。
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特点:豉香味浓,香辣鲜嫩。