主料：鲜虾
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8 j8 _) ^+ B* E  ]" _: Z( C, s辅料：干辣椒、葱、姜
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调料：盐、鸡精、料酒、白糖、鸡汤、红油、食用油 0 K% y$ X5 u( L" g, n! U

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做法： ! j4 m2 T5 z( L7 a

8 _- E0 Y8 {# S1 @   1、将大虾去头、去皮、去沙线洗净控干水分，放到热油锅中冲油，然后捞出控净油备用，干辣椒有温水泡上，葱切段，姜切成片； % @, @# G& p3 U- \4 l

! e- w' ~5 y- O" R0 A0 `2 V    2、坐锅点火放入油，油热放入葱段、姜片、干辣椒煸炒出香味后倒入鸡汤、盐、料酒、鸡精、白糖、虾肉、红油烧至3---4分钟，把虾肉捞出放到盘中，再把原汤用旺火焅浓浇在虾肉上即可。 . |  U, `- N  n- q
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特点：色菊红，味香浓，肉鲜嫩。
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7 J" _2 r6 {. Y- R# A天天提示：虾一定要选用新鲜的，因为虾容易{-屏-|-蔽-}；煸葱、姜、干辣椒时，火不要大，要用微火煸出香叶，否则糊了，汤是苦的。

喜欢吃虾，楼主的做法还算简单，回头做个看看，楼主有图就好了。支持下。

晚上试下捏。。。貌似不错。。好吃的话。。叫女朋友弄