原料：
0 C$ m1 F/ F6 ^& l鸡蛋2个，葱，面粉200G，水适量。6 n) f( ^5 V# I7 X- k8 A4 O/ j6 u% d
做法：
; \6 _" [/ e( W" ^: n9 w7 Z' g1、把鸡蛋打散后，加入适量的水，再加入面粉，搅拌成糊状，注意要成那种稀稀的糊状，这样做出来的饼才会软，然后放入切好的葱花，再加入一点点盐和花椒面，(依据各人口味，不加也可以)。[美食中国]
( d7 ^' q3 M/ `  l& }
7 |; p; y/ ?& ~: X2、下面开始做了，在锅里抹一层油，倒入上勺面糊，然后拿起锅来，晃两圈，这样，面糊就自然成一张饼的样子了，用小火，等面糊定形好，就可以翻面了,等俩面都金黄色了就可以出锅了。% q$ a* {' Z# O) H1 R$ O$ ?" ]( E

+ W+ t+ m6 Q( z6 m# I0 V2 d4 `1 b口感：烹调时间短-香软细腻，烹调时间长-香脆可口
; e! ~8 E# P7 N/ w8 j
; y* j: b" V$ \; E7 L! N% P7 Q9 Y- I# g- c. X1 c& a
% f7 X2 @" p( |& M* o5 X; z  {

$ I0 B9 _5 E3 V$ y( Y- ~& W$ b$ r8 B  E, Y
2 t+ G8 u$ I5 a0 Y/ |) d
5 k8 f6 q0 w6 j# |7 \
个人意见：做的时候面粉和鸡蛋的比例一定要调好，不要就是成大面饼或是煎鸡蛋了，我就面粉放少了吃的时候感觉和炒鸡蛋一样了! x+ \9 m( T7 C7 x7 ^5 ]9 n/ J

( f6 i0 a. @" y/ P[ 本帖最后由 a130399 于 2009-3-20 20:26 编辑 ]

的确是不错的早餐。   我儿子就特别喜欢吃。

看起来这个煎蛋饼不错，我明天做来吃吃看！

我喜欢吃，我现在也学会怎么做了！好。到时候自己可以做着吃了。

简单实用，尝试一下味道也不错，值得推广。

经常吃但从没做过，早知道这么好做早做了，明早就下厨亲自做一回

我家楼下天天有卖的才一元一个
6 P; s7 {  m$ q3 h( |有机会自己做做看

我们没有平锅啊，望着这么好吃的鸡蛋饼，只能遥遥祝愿大家胃口好了，恨。

我的最爱之一，谢谢啦。回去马上烧。就是不知道模仿的水平如何。

象做煎饼果子一样啊,自己做早餐不错,营养全也卫生.