591101ls 2017-11-24 20:06
牛排蓋澆飯[7P]
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烹制方法： TbA;G arH%g
主料：大米 1杯 小米 1/3杯 牛排 2片 青笋 半根 胡萝卜 1/3根 泡发黑木耳 5片 香菜 1根 :~7DF&bu/W b'_6N
辅料：食用油 适量 盐 适量 现磨黑胡椒粉 适量 M q0v7g1ntZ.B
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1 .大米和小米用清水淘洗过后放入电饭煲中，加入适量的清水，接通电饭煲的电源，选择标准煮饭功能，按启动后开始米饭的制作。
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2 利用电饭煲煮米饭的空闲时间开始准备配菜，青笋和胡萝卜分别去皮后洗净切片（青笋切三角形，胡萝卜工花片。
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3 锅里倒入适量的清水，打开燃气灶烧水，等待锅里水烧开后放入青笋片、胡萝卜片、泡发好的黑木耳，焯水至稍变色后捞出过冷水，再沥干水分。 ? k
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4 平底锅里倒入少许食用油，均匀涂抹上一层，烧热后放入牛排，小火慢慢煎，30秒左右后在表面撒上少许盐和现磨黑胡椒粉，翻面后继续煎另一面，同样在表面撒上少许盐和现磨黑胡椒粉，重复翻面来回煎至熟透后出锅。P4L:G(R-t\6vG{!J;A
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5 燃气灶另一边也开火，放上干净的锅倒入少许食用油，烧热后放入焯水后的青笋、胡萝卜、黑木耳，快速爆炒30秒左右后加适量的盐翻炒均匀出锅。
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6 将煮好的米饭打散装小碗中，用饭勺轻轻按压后倒扣在盘子上，在米饭周围摆放上煎好切条的牛排和炒好的蔬菜，最后在牛排上浇上少许调料汁（蚝油、生抽、醋、白糖等调配的汁），撒上香菜即可。
hhhh73515 2017-11-25 00:12
确实简单。但是牛排火候不好掌握，小火煎不易熟，大火容易老。
jdhpl 2017-11-25 15:23
牛排制作比较困难！今天看了这方法。等下试试。做给家人吃吃
llcat 2017-12-25 22:52
盖浇饭🍛上班的时候经常吃，看着好做，做的好吃可是不容易，至今没有吃到过很好吃的盖浇饭，不过看楼主这发图的架势，应该是很会做的！
13350558 2017-12-28 09:50
看图片就很有食欲，改天自己尝试一下。犒劳下自己
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