查看完整版本: 牛排盖浇饭[7P]

牛排盖浇饭[7P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/8d/51/1200525_6b5468.jpg[/img]
"p"t }u
IZYw
i\u2Ga%e'E!q 烹制方法：$j'j7]{4Otg!VT6N
主料：大米 1杯  小米 1/3杯  牛排 2片  青笋 半根  胡萝卜 1/3根  泡发黑木耳 5片  香菜 1根
A4hml8n5_T.Q 辅料：食用油 适量  盐 适量  现磨黑胡椒粉 适量
7f `Ka.DA2M
"B#p&H2?,Z
|8ep d}hwI"B,A-A
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/ec/86/5670636.jpg[/img] pZtHNa5_1k
` tM/pVW\"K
1  .大米和小米用清水淘洗过后放入电饭煲中，加入适量的清水，接通电饭煲的电源，选择标准煮饭功能，按启动后开始米饭的制作。I*hb,l3h\_*OQ9] c

pt]ld%r#x-{ [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/ed/86/5670637.jpg[/img] p[0f P1LJ%C3B
*P(~9X_TQ(@)^Y)R
2  利用电饭煲煮米饭的空闲时间开始准备配菜，青笋和胡萝卜分别去皮后洗净切片（青笋切三角形，胡萝卜工花片。oS7Eb^"w4\7mn$e l
A;q&q)j'S$_/H;a-pF
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/ee/86/5670638.jpg[/img] fo,X#PG

s\M"[A 3　锅里倒入适量的清水，打开燃气灶烧水，等待锅里水烧开后放入青笋片、胡萝卜片、泡发好的黑木耳，焯水至稍变色后捞出过冷水，再沥干水分。
KZrv~,}"I NF\{`0|/[
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/f0/86/5670640.jpg[/img]
:F)i)_4L
}h9~ T$l3L,m%a.i%s2^w.xZ_
4   平底锅里倒入少许食用油，均匀涂抹上一层，烧热后放入牛排，小火慢慢煎，30秒左右后在表面撒上少许盐和现磨黑胡椒粉，翻面后继续煎另一面，同样在表面撒上少许盐和现磨黑胡椒粉，重复翻面来回煎至熟透后出锅。
#Ec
W#h"Vo (bp)}-Y a1]\#T
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/f2/86/5670642.jpg[/img] xO?
g1Oi*i
:Se6|cH%fdG
5  燃气灶另一边也开火，放上干净的锅倒入少许食用油，烧热后放入焯水后的青笋、胡萝卜、黑木耳，快速爆炒30秒左右后加适量的盐翻炒均匀出锅。
I/p;{B9s
KOe.tqQ+i"a|7})V/w(d [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/f5/86/5670645.jpg[/img]
g&cJ:e!vL7EO} bt#@K%n2d&m
6  将煮好的米饭打散装小碗中，用饭勺轻轻按压后倒扣在盘子上，在米饭周围摆放上煎好切条的牛排和炒好的蔬菜，最后在牛排上浇上少许调料汁（蚝油、生抽、醋、白糖等调配的汁），撒上香菜即可。

牛排和米饭的搭配好看又好吃，这道牛排盖浇饭做法简单好学，要好好学做露一手了。

不错的菜，很健康，有时间自己做.非常棒.

我家没有专用煎锅，用老式的鏊子可以煎牛排不，以前和媳妇谈恋爱在街上西餐厅吃过，后来省钱就没在吃过牛排

煎牛排可是个技术活，最容易把牛排煎老，不好做呀

呵呵，典型的中西合璧，把东西方的家常菜合在一起，美味呀

:excellence   ，看着好看但是感觉加；了青椒不好吃了，没有牛排原汁原味了

看起来不是很难做，有些清淡了，不过偶还是喜欢酸辣的口味，谢楼主分享了

这个推荐不错，长知识，主要是食材颜色搭配很舒服，清爽干净，营养也有，很有食欲。

牛排配二米饭，看着就有食欲