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五彩如意炒鲍片[5P]

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LY q8rN5^z-E*D.q5_ 烹制方法：:M `!y.cpL$RZ
材料：榆耳（30g）、鲍鱼（3只）、青椒（1/3只)、红椒(1/3只)、黄椒(1/3只)"m/c4[:?*BuH DP
配料：姜、葱'od*pMQIc-l
调料：生油、花雕酒
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R^}'e2W5Z 1　将榆耳用冷水泡发至回软，再用清水清洗两遍；轻轻捏干榆耳里面的水分，然后放入干锅里炒至干身，待用。%LQ4n/Eje_0\Y

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jt3LO 2　烧热油锅，放入姜片和葱爆香，再倒入适量的花雕酒炒香，然后添加足量的清水煮沸。将榆耳放入葱油水中，大火煮滚后，小火煨煮5分钟，熄火后继续焖10分钟让它更入味。Q%E+B&b2}

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-N0?'j C#e9N)I,o#\6B|)r 3　将煮入味的榆耳切成小块；将鲍鱼按在手掌下，刀横切成薄片；将彩椒切成小块，待用。`$@[,h s[)c
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x2{bR6V#^+wmM9X 4　烧热油锅，爆香姜片和蒜片，然后将所有食材一次性倒入锅里爆炒，调入适量花雕酒，再用盐和糖调味，翻炒入味后迅速起锅。

看上去做起来应该不复杂，下次买些鲍鱼试试，不知道网上能不能买到好的。

如果能采购到好的食材，那这道菜应该会不错，这道菜的难度在食材购买啊，现在靠谱的渠道不多

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鲍鱼都是发好了的吗，食材的新鲜度不好把握啊，颜色不错

这么做还能看出是鲍鱼吗，鲍鱼最好整只的吃，体现出他的价值。

应该鲍鱼最好整只的吃，这样烧法没有做过，看看。

看上去挺容易的，不知道实际做起来怎么样 下次试试看

看着就很有食欲啊！很喜欢吃羊肉，可惜自己不会做

看着挺简单的，色彩也不错，Lr1s*Kr@4DX P
鲜鲍鱼有点贵，素鲍鱼也可以呀

鲍鱼我非常喜欢的菜肴，就像女人的小穴一样永远也尝不完看不厌。

鲍鱼一定要切的够薄不然会很硬味道也不好吸收。m3@,U#a
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[[i] 本帖最后由 longkidoouy 于 2017-3-2 20:08 编辑 [/i]]

现在鲍鱼不算太贵，可以买来试试，不过这道菜火候不好把握，鲍鱼容易做老了，就不好吃啦。