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蜜醋北极虾[4P]

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t;C:ks#iH [size=5]原料：
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北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。G'D u"qF
z V'SO5W7p,]#^&Fho
做法：iS?:b o]}
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1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。
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x$_Ec(`2]\e.` 2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。
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3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。p@7~R
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&l#W#O3k4e 4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。[/size]
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711525002.jpg[/img]v$m5e]+Da `}

2@Vo X%d_)Z(W [size=5]5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。){AT [&f4W
:T1tf9B/}y)k _
6、拌匀。$g F/_['iF
XET4]f3c
7、放入处理好的北极虾。C#~GY*}
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t!uw^/O:~
8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。[/size]2e7g-Pl9I
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711540609.jpg[/img]vb!CXEh7w8\
't%nKG7k1h*?
[size=5]PS：
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T7^6}.T? 1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。
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2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。RR
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3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。[/size]{l3d$fo(BTo)G

T"PyTwU,s!UJ6Y [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711542474.jpg[/img]

回复 1楼 的帖子

thanks a lot.
&R ge(MvO 出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

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虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。2V+P!]]+K6H
我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了