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虾蓉蒸豆腐[9P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/d2/ca/52750_MmN49.jpg[/img]e-l#hVR.{o} k,mf
这道菜的简单是你想象不到的m3ecsc6Q yq2gi j
不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味
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而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油y c5[(W.Zfmh\
但是不要小看这道菜菜哟@*sF b ?m
虾本身已经很鲜美.`P~ Q6BB7Z,n'eL8Bto!Q
配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜r$b m;H Dw Q0`.o
就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口
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主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花
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嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中
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/WdY*~*M%T\l 虾仁去掉虾线洗净沥干水分
F;o9w4S&}6kC [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4d/8d/250183_9Yk12.jpg[/img]

c_ r"h)~^B,j 将虾仁剁成虾蓉
J'x0Z9pbG@!T`@.b0q [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/e9/e6/250189_RGGug.jpg[/img]hH1q&s!QL
将虾蓉抹平在豆腐上
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放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上1@/m:zj`5F
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b1/e4/250186_URFs2.jpg[/img]
'd9~#{ Y"l:B$UV)F 倒掉水分
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X,ac,k]K 撒上葱花，倒上蒸鱼豉油
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在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可/VsU7b5V
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K
N~V#sL
小贴士Y
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[list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。
B xz,U?.I 2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些
"`C{%O M0J3R 2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]
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Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！8]:m*~8T3tp.T%c_O

V2_vh(wMq8YQL[X_ [[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试