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冬菇蒸鸡[5P]

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烹制方法　P/hF$} O/@

6w,dR~Z"c5hM8_ 材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）、^%u0_F'~
调料：黄酒（30ml）、盐（5g）
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&k#y] l/sO-qj/k 1　冬菇用水泡软，切成条；枸杞用清水泡发至膨起。#DYn'N#m!}zc

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2　鸡肉切块，下盐、糖、酱油拌匀，然后加入生粉水，拌匀；最后才下油拌匀，腌15~20分钟。ML1L/s(OL4kK

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3　把腌好的鸡肉拌上姜丝、枸杞，放在冬菇上。
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4　烧开蒸锅的水，水开后将鸡放入隔水蒸12分钟即可。