bulongdi 2012-11-19 22:52
红曲枫叶饼干[8P]
原料:黄油、糖粉、盐、蛋液、低筋面粉、红曲粉。#Qt%~#iA"@Y9MM|
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1. 黄油切成小块室温下软化。F-}Hu3z#BVnF
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2. 加入糖粉、盐,电动打蛋器打发至颜色变淡体积变大成乳霜状
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3. 分次加入蛋液搅匀
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4.低筋面粉、红曲粉混合筛入,充分搅匀D/o.^2L0s c
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5. 抓成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时
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6. 将冷藏好的面团取出,擀成均匀的薄片,用树叶饼干模具压出树叶形状,点缀叶柄"|*W*e#gw
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7. 摆入烤盘,烤箱预热160°,中层、烘焙20分钟
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8. 取出室温晾凉即可食用0X"]0|
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magton 2012-11-20 10:58
非常精致的饼干啊,就是制作过程有点复杂,不过还是值得动手做一次的。
jllssy123 2012-11-20 15:33
红曲枫叶饼干真好吃,看起来就食欲大振,真不知道这么有特色。
subo48484 2012-11-21 18:21
微波炉能做么 还是说一定要用烘箱 烘箱的话家用就太麻烦了点 不过楼主做的饼干颜色还真是好看