斗牛犬07 2012-7-10 11:41
芝士杂菇焗饭[11P]
芝士杂菇焗饭，这名字听上去很“洋气”，但是饭的做法超简单，说白了就是蛋炒饭和芝士的集合体，特别适合厨房新手操作。好妈妈霸王说，焗饭表层用的芝士是马苏里拉芝士，这种芝士拉丝效果好，但味道比较淡，也比较不好买得到。可以用超市常见的奶酪作为代替，但铺在饭面上记得要将芝士片撕碎。如果想增加芝士浓郁的香气，还可以撒些芝士粉哟。
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烹制材料#q:`8B)a4b a*s2W
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材料：隔夜冷饭（2碗）、洋葱（半个）、蘑菇（3朵）、冬菇（3朵）、火腿（1小块）
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调料：黄油（1小块）、马苏里拉芝士（适量）、盐（少量）Z ] Gf ^.{IE
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在冰箱中取出隔夜饭，搅散；洋葱洗净后切成丁；蘑菇、冬菇洗净后切成片；火腿切成丁备用。
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热熔一小块牛油，放入洋葱丁将其炒至半透明。2o P4s,s a.^ a4AYP
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加入火腿以及菇片，一并翻炒均匀。 L3_q
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加入隔夜饭并将之炒散后，将火调小，倒入所有材料炒匀，加少许盐调味。
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将炒饭盛出放入盘内，并将奶酪铺在炒饭上。G-wO l Y#D E
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预热烤箱后，将炒饭放入焗炉中，将烤箱的温度调至200摄氏度，焗10分钟，待奶酪微微烤焦时，即可取出食用。
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