wbl198091 2012-1-2 01:45
鱼被水煮[18P]
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224649qzip7xbc8u0lqcpi.jpg[/img]*w(}b(H'}
0hB.I!}1V k*e+a6o;@
今天要做的是鱼被水煮好吗亲 不是水煮鱼哦
y!Du
j#_1Z
)a_ U*P2],~
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224651psw139p7f3s26ow3.jpg[/img]
R
[4SKL'q
a8v0ZQO M-aB
谁说哥没有中国菜刀，这可是骊山玄铁打造而成，边角料送给杨过给他做玄铁剑去了嘛 别看它斑驳累累，当年最后晚餐羊腿肉就是它来切的1j pD:AnB
\
D/{9Ha;a0M$H I
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/22465253fmbnpnfu6jal5j.jpg[/img] h0b+F/g&g:laX9K l
` U0su*nTu
拍蒜用内功
? aa"W d*C2AnRz
3CTLYo;@m IHh Y)D
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224653syhlybktdbx7jzft.jpg[/img]
go.}+}fs
9W;z%E0z0^*B\!]8^
自己看图
;A gy8W TZ
$Y.gC h J q%^A-L
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224656x1vkz96qqerazrzt.jpg[/img]
L)U0H5R,MY
$t|F5c ~nZ+i \r
盐，糖，不放胡椒哦UWPa-pt;Q&^W
A4K mN6GN
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/2246573htxvxvhe7jvvezx.jpg[/img] !B5^-N*Q9i8U
*`1mMv*t V{]#x u
料酒，生粉，植物油},mk3v8Q
!c.YM*W.Mm d.Y:\$d
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224658ub8rix8uq8xxu0b0.jpg[/img] .A%s5TR,L~6H
+THp/z'R1]I4l
抓一抓才会挺拔:p aN
AQ?*x M
\
S5[6A,M$v5~;]
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/2247006regbur5eq6gff09.jpg[/img] n"?~*R@,R
~1x
)s4i {T9K M+_~9x
秘诀在于加点水继续抓
5Z7A,OM5g
l d'd.]V]B5g
M
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224702spdj5bey9begdd3e.jpg[/img] ~9S8V!P}*} y*^5p gG/Y4Q6n
d9OG|#E[,M2N'H
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224704uheyjfh3fesy80an.jpg[/img] CJO W_ b
@ G-@@ L[
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/22470633p8wwej50o0435p.jpg[/img]
0H.p!a]V/n
9A
|%Qz8r ZU}7O
可以用高汤
!^tLSUYO6@
!w&Nu'_p
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224707x6htxocos6ycbipf.jpg[/img] %yyN*qE m
&Az8x$X a g `
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224709od231a2yyuo2w2s2.jpg[/img] V8uiQ%lj3U9|5_v4o
)wq f N)d#m*_.] y V
生菜！不正宗你妹！现在豆芽有激素，不买可不可以！
&cf#L5R s u,Ld
#eQawz2m
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224711ec2m53mpfc3fwne5.jpg[/img]
2W6A o!Nd}O
ym K
q.`C
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224714tr6x4uzcrx5cxxcr.jpg[/img]
'i
|'u6E*G8r
/D*y n5h5mi\
很多花椒，很多辣椒Jv@N n*ys
wR;h&QiC;hZZ
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224717i3kbbazbvaka11bx.jpg[/img] `#ka w7D o!M%SFU
d8?
i*\!A2pV
葱，胡椒)EJ C)F|
&j BK&p m5K_ |
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224719mmd9u9ndkgq2umnd.jpg[/img]
$L MlK7H@
;B7j6P u
nX8FX
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/225002bbw8117w3g9b837w.jpg[/img]
tomsex9000 2012-1-2 01:52
看着就比较地道，生菜非常喜欢 哈哈 学着做做看看
狗绣金萨马 2012-1-3 11:16
那个菜刀看起来好惊悚，这种锈迹斑驳的菜刀很少见了。
真不懂 2012-1-4 18:34
图片可真不少，文字要多一点，介绍的再详细点，特别是关键步骤说出来就更好分享。看图片还是不错的。
woaimeinv01 2012-1-4 18:38
学习了，不知道味道怎么样，明天做来看看~
53537322 2012-1-4 18:48
光看到辣椒我就流口水了 再浇到鱼肉上面 受不了了 口水大大的
屠苏 2012-1-6 19:47
真厉害啊
?0p ZV b
太麻烦啦，我都是买现成的调料I q(A;g6t#}
放进鱼片直接炖
?%r)t.Gg&v
不正宗啊`)W| ?$dT E
要想你好好学习
hugua777 2012-1-6 19:54
楼主的技术不错，看样子很好吃，自己也想在家族做做看。
深蓝苏打水 2012-1-7 09:13
水煮鱼的做法，关键是在于刀功呀，系统地学学，过年在家做做。
jingkoo54717760 2012-1-7 18:25
收藏回家试验去要想你好好学习受不了了 口水大大的
凤三 2012-1-7 23:33
那个底料如果能再详细的文字介绍就好了，我觉得关键在于那个汤底的味道。
602829051 2012-1-10 10:33
真不错 做法不难啊 不过这不就是水煮鱼吗 什么鱼被水煮
jxgalsh 2012-1-10 10:49
就是水煮鱼呀，楼主非要整出个“鱼被水煮”来，不过手艺倒是不错，菜的品相当不错。:excellence
liuweidihuang 2012-1-10 12:05
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)