wbl198091 2012-1-2 01:45
鱼被水煮[18P]
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224649qzip7xbc8u0lqcpi.jpg[/img]s W1i"` @
4cxt|(b1c&ZJ2A!c)@
今天要做的是鱼被水煮好吗亲 不是水煮鱼哦
c ur yu AJ5@;F
)s8l/}?([
y;M@"X
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224651psw139p7f3s26ow3.jpg[/img] I)[4jO eyN^7r&K
X)D1g/q sZjo:?
谁说哥没有中国菜刀，这可是骊山玄铁打造而成，边角料送给杨过给他做玄铁剑去了嘛 别看它斑驳累累，当年最后晚餐羊腿肉就是它来切的 wV3m:O*S
8u'wp"[7O9K%aI W8]
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/22465253fmbnpnfu6jal5j.jpg[/img]
e2d*\'L6H5C
ARJ.UxpB i-^!c f
拍蒜用内功9ASw[ C.Zb
P i i,{!pr9I6c[
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224653syhlybktdbx7jzft.jpg[/img]
['E,H:S:H Zh,E
?^8I \;riE
自己看图,I} WE T
G2p'F A!PZH2`}9~J
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224656x1vkz96qqerazrzt.jpg[/img] Z EA [aq
q'r%hHT8D/Q B
盐，糖，不放胡椒哦nL0T xx i4Tx
z6W_0GDT9o%[
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/2246573htxvxvhe7jvvezx.jpg[/img]
3o5z D]9f+AK!{G
] r.F7{ a*tC(x@
料酒，生粉，植物油2[5Gs&F!K8Nm2O z
A
s8t/sh;~%B6|
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224658ub8rix8uq8xxu0b0.jpg[/img]
4r ng$Pf
f d
!_+p6U Hf \ I
抓一抓才会挺拔
@0\*bPl
L6w}c,f"g
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/2247006regbur5eq6gff09.jpg[/img]
,Dvo%jX WQ
y P#cE B e
秘诀在于加点水继续抓
%M|Pm5a*@/K(`"T
W1l Y4E1j? X
M:m9@Kw
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224702spdj5bey9begdd3e.jpg[/img] 5D.rzw8ha+EN
X_n
.k)o!{*~*k0},Z0I/N
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224704uheyjfh3fesy80an.jpg[/img]
#E e5\+J(C
7t E/`
wo2]"[
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/22470633p8wwej50o0435p.jpg[/img]
\!dQ N,N)b
3ER@i)sUt*\ p
可以用高汤
8S2g2P0w%Gyak
y i3_t#P
CFl1BR
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224707x6htxocos6ycbipf.jpg[/img]
)InE3\0O*eUzC1z8V
,CU6VM*j
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224709od231a2yyuo2w2s2.jpg[/img] :Xt,\ s,[J
qbe8f m,Q ~
生菜！不正宗你妹！现在豆芽有激素，不买可不可以！
`g9S J$`P {6T(X*^m
w
_;f:u0o7k
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224711ec2m53mpfc3fwne5.jpg[/img]
U"q&O!Z
Z.f
Z$l+^Y Vr8|r^
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224714tr6x4uzcrx5cxxcr.jpg[/img]
/O+Z^)Fps*v
C"{xF^
很多花椒，很多辣椒
NUo*A,kQG
g4yS-[B^1l)i.Z.E
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224717i3kbbazbvaka11bx.jpg[/img] |I@*Nk l
To n$_
`6A O1z
葱，胡椒
)X/A*zOb3g)PZV
])J`$c5m!v%Lq1q(K
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224719mmd9u9ndkgq2umnd.jpg[/img] @#Q N dA1R
F
R1uX6N+\"W
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/225002bbw8117w3g9b837w.jpg[/img]
tomsex9000 2012-1-2 01:52
看着就比较地道，生菜非常喜欢 哈哈 学着做做看看
狗绣金萨马 2012-1-3 11:16
那个菜刀看起来好惊悚，这种锈迹斑驳的菜刀很少见了。
真不懂 2012-1-4 18:34
图片可真不少，文字要多一点，介绍的再详细点，特别是关键步骤说出来就更好分享。看图片还是不错的。
woaimeinv01 2012-1-4 18:38
学习了，不知道味道怎么样，明天做来看看~
53537322 2012-1-4 18:48
光看到辣椒我就流口水了 再浇到鱼肉上面 受不了了 口水大大的
屠苏 2012-1-6 19:47
真厉害啊
M!D G;o"}F+X4J0Q
太麻烦啦，我都是买现成的调料cSZ*x:lh/V0G
放进鱼片直接炖 vK/_ S `"H
h Ft
不正宗啊
0LEEgK_}
要想你好好学习
hugua777 2012-1-6 19:54
楼主的技术不错，看样子很好吃，自己也想在家族做做看。
深蓝苏打水 2012-1-7 09:13
水煮鱼的做法，关键是在于刀功呀，系统地学学，过年在家做做。
jingkoo54717760 2012-1-7 18:25
收藏回家试验去要想你好好学习受不了了 口水大大的
凤三 2012-1-7 23:33
那个底料如果能再详细的文字介绍就好了，我觉得关键在于那个汤底的味道。
602829051 2012-1-10 10:33
真不错 做法不难啊 不过这不就是水煮鱼吗 什么鱼被水煮
jxgalsh 2012-1-10 10:49
就是水煮鱼呀，楼主非要整出个“鱼被水煮”来，不过手艺倒是不错，菜的品相当不错。:excellence
liuweidihuang 2012-1-10 12:05
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)