查看完整版本: 双椒肉末烩皮蛋

双椒肉末烩皮蛋

主料：
/do _D*[Z*w Hy [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100219/0a5f75fb7b10ae565b3c5324cde124f3_55x55.jpg[/img]
zH+Rr9`2]7c 松花蛋
H2b2x7m&T[Pq 3个
.L,d3hcH;X)z [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100421/982032c883cf51445c2e3f7f434a8d5d_55x55.jpg[/img]'VT;\bN[
红椒
$TJ'XJ/I9m%j 1个Fv%q$I(O0x"l-y1db
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100415/d58ebed5769023031b38c819f6445a21_55x55.jpg[/img]X:|8X&m {.@)_
青椒"x'n2N~V8Ds,y-h y
1个 aCsxov(^(hcE
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100208/cfce29b9b901be7a6b0e6c51b1d0603b_55x55.jpg[/img]}1kXl2M0t2ml;\
猪肉(瘦
@?A d%|p~ 少许
{P$PYw 调料：d f
Nh!f6?[Y
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100213/e289d230b7ed5fa0790f31025dea0f3e_55x55.jpg[/img]
g#]"DIgcF%o'k _9F 蒜U%{zj,J
BO R(p
少许
d3gL)~7iBn+d [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100505/3ebf4aa19a6e83823a53c5d435c5c12f_55x55.jpg[/img]
nD;LD!f:S'D+g P3P 料酒
6J
{J g9fP![0rb+{c 适量2b\mp-r/H"S4I
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100409/3b386b7cd99388ae6590995b0d03520c_55x55.jpg[/img]
w.hanW[ 老抽
"P5W6t/~5lA 适量\+[c:}KHl
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100426/dddf2a4b0a44d4a37cc18cc8e0045e82_55x55.jpg[/img]
iE(rA&Q-y 盐0AIn X'~ s;st
t
适量
t0xf9I9M~+wF7h
W [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100219/d1a8f57a2572e7daf392cb23b2869810_55x55.jpg[/img]Tx{ ?0P
醋z Z[,r La.Gw
少许
cVS8J~ IF(eu;Y [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100220/3fb91d258c8007e2b9991a47bf5df454_55x55.jpg[/img]
g.uW|r)I0s}uet9m 白糖v m'c(z,qP
少许
m/SA x/c-r [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100221/b2de1fd4ddcc53fd14e13d73828ed8f4_55x55.jpg[/img]jN*OP4qg(v
鸡精
{.QY4i(}X,l7~ 少许
\LRpCn-U [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100216/7c83ea0776bf9d6b5e293c88b29b08ef_55x55.jpg[/img]([/q%KFZ!n*Z/H
香油z#Ek-vCm)~"nH
适量
I0w%M+?8Ul+}] 双椒肉末烩皮蛋的做法[/b] 'ks&O"S~2Sv9v'j
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]
@;j2pCAY6K5]%Ch 松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。!rsA
?0E(nbf0Zj
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/2.gif[/img]&m^7O'j v Zj+v
猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。mpm+s {
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/f02fece8a65a4288443d77343e66de3f.jpg[/img]
&J"?1Lw]f [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/3.gif[/img]
IQ;{ rM 锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。&HKc:?3{aCl
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/4.gif[/img]:I(KXki4k
用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。
-jfKg wO_H [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/6f7419031867384096d474c70e1346a7.jpg[/img]
f%~[2J3c8J [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/5.gif[/img]
4dt+_7xM%q 下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味
nY E:Qn;ar)H [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/6.gif[/img]IW l!ny Np
淋上少许麻油，起锅即可。C9W;UC x aX.q
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/1bb20e3037afe2233558a3de2309f988.jpg[/img]

夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。
!XJXe9D0|T 这个菜只吃过一次，感觉还不错。