qs20088 2010-3-26 17:47
兰花茶泥蛋船[6P]
[size=4]
_.JD^rI
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201003/2010032615562800.jpg[/img]Z$tmp!l!M3VVzH
[b]原料:[/b]
;`ex:{Gj7\_
熟鸡蛋、绿茶粉、西兰花、土豆。G'GeUp|
[b]配料:[/b]'D9x~aiG/E
胡萝卜、香干、香芹。Q,IWIJ's!P;Q
[b]调料:[/b],G0i\lEx
盐、花椒油、橄榄油、胡椒粉、水淀粉、葱姜蒜。
f9f$Y5ac(A
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201003/2010032615564249.jpg[/img]
ebOh'g'Lv B
Q i
[b]做法:[/b]m6S{m%s%c1em+R&i
1、鸡蛋煮熟,晾凉后剥皮,切掉三分之一,挖去蛋黄待用;
T'e?)n]F#Xq"M:u
2、西兰花掰成小块,用开水加盐 油焯熟捞出待用;Ef_4J"P:h5M
3、土豆去皮冲洗,切成小丁放在小碗,盖保鲜膜放入微波炉中火5分钟,晾凉后放入保鲜袋中,用擀面杖压成泥;k4~ [b'A},t/U
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201003/2010032615570183.jpg[/img]
%Gas/RZ0]{
4、将绿茶粉、盐、蛋黄、花椒油、橄榄油倒入土豆泥中搅拌均匀,可以放入微波炉小火2分钟;
:oSRMY9}pd
5、将土豆泥放入挤花袋中,挤入蛋白做成的船里;
e9D
K Z h(X1iet)w
6 、锅里放少许油,煸香香葱粒,姜末放胡萝卜粒香干粒香芹粒加少许鸡汤加胡椒粉盐调味;
SN6qBm8@-xJP
7、用水淀粉勾芡,淋在蛋船上,西兰花围边,用小西红柿、小樱桃、辣椒花摆盘,在大蛋糕店可以买到裱花袋和花头。
L}'luR$x
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201003/2010032615571954.jpg[/img]-Tt0{ahe
5f~$lz&U
裱花袋如果没有,可以用结实点的塑料袋代替,在塑料袋一个角剪个口子,装上裱花嘴就可以挤了。没有裱花嘴直接挤成圆柱形也可以的:)0DcBTVx}H
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201003/2010032615574686.jpg[/img]
mCu5{cN7F
'l?]h*GZ^k
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201003/2010032615574677.jpg[/img][/size]