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查看完整版本: 蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里？[8P]

qwqwqw34 2010-4-5 21:14

6楼说的是地沟油式操作吧  不过看到有人蒸蛋用锡纸真的很夸张啊   这是星级宾馆的做法吧

bbkm 2010-4-5 21:27

我试过了，确实挺滑嫩的，可是在底部还是有蜂窝样，请教大大？

jiatou 2010-4-5 21:32

居然还有这东西，支持了
t*IhV*{O 字数啊 字数啊啊

jiatou 2010-4-5 21:33

居然还有这东西，支持了
r[4I~} 字数啊 字数啊啊8QNa(|v:e e:T+K8]
我要金币

jiatou 2010-4-5 21:34

居然还有这东西，支持了
,Lm&gxV*bt_/c 字数啊 字数啊啊#Vv9^!j:N0KJ Q
我要金币

sexinsex198254 2010-4-5 23:11

看出来了 两样东西 一样是你的餐具 还有一样是 你盖了保鲜膜 这样不会上面还有水了

nijeldykes 2010-4-5 23:18

6L你太吓人了吧 放石灰粉 不怕胃出问题么

wzd89881 2010-4-6 15:15

看样子还不错啊，不知道做出来是不是这个效果

whyicannotlogin 2010-4-6 17:03

第一次蒸鸡蛋，用微波炉蒸的，结果，蒸完后，微波炉里面到处是鸡蛋，惭愧。

lalala19860921 2010-4-6 20:07

好赞的啊,关键在于还要用锡箔纸,以前都没注意到

963323964 2010-4-6 20:08

我自己的方法 调味好 直接放微波炉 简单 省事  好吃   在滴上点蒸鱼子油 味道更

may1976 2010-4-6 22:41

终于找到秘诀了
$r2C6gSk!B 仿佛找到武林秘籍VT }'f qYN
要做蒸蛋盟主
a&c8g1E%J|*H 开档卖

DONG1983 2010-4-6 22:44

看了就流口水了，看来楼主真是煮菜高手啊支持了

飘落飘落 2010-4-7 00:05

有想法，比一般的搅拌一下蒸熟好多了，值得鼓励

ledizon 2010-4-7 00:15

回复 6楼 的帖子

六楼真的很吓人 你以为是豆腐啊 LZ的方法小弟受教了 谢谢

qnaq1979 2010-4-7 00:19

这个加温水好像是关健了，掌握好了温度就好蒸出来了

BIAOXYZLL 2010-4-7 05:13

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fumo1234 2010-4-7 12:53

确实如此，我做的水蛋有时候不是老了就是有腥味

willsmith 2010-4-7 19:32

我一直蒸的没有老娘舅里面的好，不知道是不是没有覆盖保鲜膜的缘故，试试！

wspsr 2010-4-7 23:50

楼主可以尝试多加水，然后再加点豌豆粉，这样出来更嫩。
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