查看完整版本: 怎么做排骨才软嫩又好吃：蒜香回锅排骨[7P]

怎么做排骨才软嫩又好吃：蒜香回锅排骨[7P]

[align=center][color=Red][size=4]请点击红心支持下哦！[/size][/color][/align]D4X$u;}z#Dvg

:V} \ U |o7z2iK2i [align=center][color=RoyalBlue][size=4][font=新宋体][b]我很喜欢这种做法的排骨，因为这么做出来的排骨很软嫩，排骨最好用肋排。
9zD$GL#D
i"{.sVC}    做法也简单，没有什么复杂的过程。
#H5U$f QOK9yKs "[{3pT:~,o!}0z WL,b
   最近的菜里老是放蒜，一个是自己喜欢，还有，冬天多吃点蒜，杀菌，预防感冒哈~~Lg5h(B }0B YC
0xIV%a
h
\
做法：
],v,s2t#NU/gN (|gI0p/F$a
一、材料Q[6f{|wh+kn
用到了：a:排骨 b:蒜瓣、大蒜 c:料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水
(i+e&ix/N5pLI#K [IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/6-15.jpg[/IMG]y \:rT%fH0^W@

HzC4?3z~O 二、步骤(Nt ]%wpD
1、排骨清水泡去血水，沥干水，放料酒、生抽腌制半个小时左右。
w }L9K XJ7or ed)c ~ o:U;s:z~#o
2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。%\#R'^Q'Ur

hK;l'I%Eo)FA 3、锅中放适量油，将腌好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黄色捞出。
(hq+yE
U|r3lV
X%K0[$~.[J3F 4、锅里的油继续留着，放入蒜粒爆香
.H
uehL Cn x'_ @v!S.kM
5、放煎好的排骨。
#H$CMJXb9m EW
kX&m!N7i h
6、放少许老抽。
B1BN7f y N8F
z-h%i q#L6f(z 7、料酒。9[(ZS-H:D+K&E6x
qb

*^Mo6T})w#o;p 8、白糖少许，如果担心不够咸，可放少许盐。g2VZYKURD(g

yha TmbHRi 9、放少许清水，盖上锅盖焖煮至收汁，出锅前放入大蒜拌炒即可。L'L3Qv:g
[IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/7-14.jpg[/IMG]
ZQ#[9r!O4L%J
p
YEQ(EA~\;p [IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/1-14.jpg[/IMG]NFXeV
;D@K \-M7mH/` X
[IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/3-15.jpg[/IMG]
BB&KWmG,s

;`!] FT~#H Xx{WH [IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/2-15.jpg[/IMG]+D%X:}*_7T*j[*X:}g

vQz)YF [IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/5-15.jpg[/IMG]
tEoQ$]
Q
u6}IK;E 提醒~~
[~/o%j~_w.j~A Xo{!Akc]VI1s
1、因为这个做法，排骨不焯水，所以事前泡掉排骨的血水这一步很重要。
[x.PC\`m
(~+I!^5h,a 2、腌制时间可以稍稍长一些，这样排骨更入味。 y;nj|%?7Q a5qC
h"Y1C"~
|(V9jr#cV
[IMG]http://i996.photobucket.com/albums/af83/joslq/2-10.jpg[/IMG]Cq-{{-aB
ZN Qe)t:TN(B7V
[/b][/font][/size][/color][/align]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看上去还不错,不知到味道如何,明天事实看.

菜色看起来真不错  自己烧的时候不是不上色 就是烧太黑了

我就爱吃回锅肉，回国排骨，味道比较浓。好持啊

看着都香啊，可惜手艺不行，只能过过眼瘾了！

看着就好诱人,一定做来试一试.谢谢楼主分享.

排骨，我很爱吃，这道菜，以红烧为主，为解油腻，再加入蒜炒，真的很用心思。多谢楼主分享！

最喜欢吃排骨了，今天就回去做做，想着就流口水！

看上去第一眼 我的消化液就不断地分泌 真是色香味俱全啊

好诱人的一道菜，楼主好功夫，谢谢上图，俺明也试着做做。

看上去第一眼 我的消化液就不断地分泌 真是色香味俱全啊

很好。色香味俱全啊，看着就想吃啊，有机会一定要做啊！

谢谢楼主，提供如此简单易做的佳肴，我进行了转载，让我的朋友共享，再次谢谢！

过年荤的都吃腻味了 看到楼主的蒜香排骨还是提起不少食欲啊

不错，好吃又简单的做法，色香味俱全啊，支持

色香味俱全了啊，真想尝尝！我也想做做！！！！！

比较喜欢吃排骨，而且这看起来好像很好吃，有机会自己做做试试！

哇，光看到就感觉好像闻到想味了，楼主做的真好吃

很诱人的东东，不错，很棒，楼主辛苦了，嘻嘻！