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美味老婆饼

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` 材料：Do0M7K_/RF&i2j
1、油皮：低粉110G，高粉30G，细砂糖10G，猪油30G，水65G；
0R,G#L __ 2、油酥：低粉110G，猪油55G；
*i1@%\A'xW"J[ 3、内馅：糯米粉120G 玉米油20ML 猪油250G 细砂糖90G 水75G
5u'LWi{{%k|6II 按以上配方一共做了十个，所有材料正好用完。另需蛋黄一个，烤前刷表皮。
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(m li^K-Ij 做法：
eo0TjX.B j 1、内馅：糯米粉放预热好的烤箱150度烤10分钟，与其它内馅材料和匀，分为25克一个左右的小团待用；kgE@%qp-u
2、油皮：将所有油皮材料和匀成团，分为30克左右一个的小团待用；    8P \j)l{Ed ds
3、油酥：将油酥材料和匀成团，分为20克左右一个的小团待用；dJ{S+Tf
4、取一个分好的油皮擀圆，中间放上一团油酥，象包包子一样捏拢，捏好的一面朝上；(?b'H#aj D
5、将包好的油皮油酥团擀成十多厘米的长条卷起来；K^[a/{jR)]$r
6、将卷起的酥皮再擀长，再卷一次，包保鲜膜静置二十分钟以上；
h?(o;g0OB 7、将酥皮擀成圆形，中间放上内馅，再次捏拢。包好的面团翻一面，包口朝下；(I!Y z];fiR"RfF]
8、用手稍将面团压圆压扁，再用擀面杖擀至差不多厚的圆饼；x'Xl)fs:? |6\
9、烤盘铺锡纸，将擀好的饼放入烤盘，饼上刷上蛋黄液，划上两三道口子，洒上白芝麻；f3qw.pBM7]E
10、烤箱预热195度，烤24-26分钟出炉。很香哦！[/size]
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