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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞
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香菇瓜子雞d2WUMl
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食譜來源：奶奶的年節菜Gg1Xcj#e/c h
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材料：
q^,D G$[%L:lDS 雞腿.....1000g  (或是用半隻雞)

UHE4V1d5o 醬瓜罐頭.....1罐
El?;LWr9[~RY8l 香菇.....6朵
+h/m.N1f|0t 薑片.....3~4片H3m,o$r||J?u
水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水)
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調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度)s`S*lVu)f
醬油.....1大匙 ]c9L
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香油.....1大匙0oq"V#~0aY+SI E
鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度)
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K!Ug$x"s)j J 做法：&v7b_2m;`{,ZN
1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用
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T#i*C.VS3o 2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中6p6|/v(z/_lC0[aK

C}0sp)f~^ V/r] 小米桶的貼心建議
C!`V3W%\;GE 我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水,r(k5c'f4W!Y
一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液
.To1tw5cY 所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔}9@$BBU\u
只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可%F7T&tCS8D
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}.\z9tpS.~ p2T 3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成
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'e9g X,v*uw(G 小米桶的貼心建議
z4B%KvTF.Y 因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮#PtB'e k T)b
建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便
+s,Mn9LK)@ 只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住)N&r i%wGQ ](d
並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成 G.q0[R9msTk:]

(f#G{y7_,GW/W?T h 如果是煮成雞湯
rO9[ rQfe$Z+Q 則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水
B o3kom3k?ch7q6n o 並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起j0d` r$V
最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成
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