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檸香汽水雞中翅[4P]

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V3|!y{i\ 食譜來源：米桶亂亂做
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UJ J*U2a 材料：
`9@ Ut K6sIc 雞中翅.....10~12隻 5kY0f:DK
可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)1R(D5`k` qfUO
檸檬.....1個 4j J|l*Rk
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鹽或雞精粉.....適量
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雞翅醃料：R,gk G$|"r
醬油.....1大匙
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XZ)TQ%r 料酒.....1大匙Mfu6vNn
蒜頭(切碎末).....1瓣;_#o_ }"Gx]
胡椒粉.....少許4g5CO V Pq;Nf

-U6?C7i8jV 做法：(o ft|#X/Q
1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用9B
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,C1U3m@Wlg,eK 2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)
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Qz3Z-G,MD 3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味
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?A)hE!G Q    煮滾後轉中小火煮至收汁
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s9k:\Bq&E lE 小米桶的貼心建議
Zk%\|lE;Zig ◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人
5jZw ? p    反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色 ~.l.d w0DLnYj&w
◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味
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4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成
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1t9cro~)P$m&c5b 小米桶的貼心建議
jT? gT ◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量

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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔IC.UKM^Ej#Y
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-GGT.| p mC.J bo`%@ [[i] 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 [/i]]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]&Ch7N){*kq1mI
:excellence